教学之余，他常参加影视实践，进行艺术摄影创作，在摄影领域全方位发展，各方面皆有成绩。拍摄过多部电影、故事片、电视剧和一些新闻、科教、专题片，导演了《吴作人绘画艺术》。其中故事片《珍珍的发屋》、《大气层消失》、《重庆谈判》为获奖片。电视剧《山爷》亦有奖。

艺术摄影方面，自1945年购得一个二手相机后自学摄影，20世纪50年代初已有作品参加陈复礼在越南河内组织的影展，1959年还是学生时便被校方推荐参加新中国建国十周年《北京》大型画册的拍摄。

电影摄影主要拍摄人物及其活动的环境空间，因此他拍照时也以人像、风光为主，兼及其他，以期对授课、 对拍影视片有所帮助。晚年主要拍摄人文景观和自然景观，有几年投入花卉摄影。

曾著有《摄影用光》，参加《电影艺术词典》的编写，出版了《廖家祥花卉摄影集》和《荷塘音乐会》光盘，制作了《秋天的童话》、《咏梅》等系列光盘。