朝阳楼建成于明洪武二十二年（1389年），是滇南重镇建水历史悠久的主要标志之一，祖国边陲老重镇的象征。唐元和年间南诏政权在此筑惠历城，城系土城。明洪武二十年（1387年），明军平定云南后设临安卫，筑临安卫城，在原有土城的基础上拓地改建为砖城。城有四门，东叫迎晖门，南叫阜安门，西为清远门，北为永贞门。明末，西南北三楼毁于战火，仅存东城楼。

燕子洞以古洞奇观、春燕云集、钟乳悬匾、采燕窝绝技等独特景观而知名。改为“燕子洞有古洞奇观、春燕云集、钟乳悬匾、采燕窝绝技等独特景观。”洞外古树名木于绝壁陡崖之间，3万多平方米的自然林地，有数十种鸟栖息。洞内外岩壁上巢居着数十万只白腰雨燕，燕子洞因此得名。每年春夏期间，群燕飞来，数十万燕子出没其间。

燕于洞成盛产燕窝，是滋补美容养颜之珍品。每年立秋时节，当地农民徒手攀登上50多米高、450米长的洞顶，在钟乳丛中采集燕窝。“古洞抱奇观不仅春风燕子，何人开胜境遗此流水悬岩”。改为“燕于洞成盛产燕窝，每年立秋时节，当地农民徒手攀登上50多米高、450米长的洞顶，在钟乳丛中采集燕窝。“古洞抱奇观不仅春风燕子，何人开胜境遗此流水悬岩”。”

双龙桥是一座双阁十七孔大石拱桥，坐落在建水城西5千米泸水与塌村河会合处,因两河犹如双龙蜿蜓盘曲而得名。所谓“双龙”，即是以塌冲河、泸江河两条河，有一桥镇锁“双龙”之意。

初期开发阶段（20世纪90年代至21世纪初）

随着旅游业的兴起，建水古城开始逐步向外界展示其独特的魅力。这一时期，政府和社会各界开始意识到古城保护的重要性，初步制定了一系列保护规划。1994年，建水县被列为“中国第三个历史文化名城”，这一荣誉进一步推动了古城的旅游开发。初期，主要措施包括修缮部分古建筑、恢复历史街区风貌、提升基础设施等，为游客提供基本的旅游服务。

保护与开发并重阶段（21世纪初至2010年代）

进入21世纪，建水古城在旅游开发的同时，更加注重历史文化遗产的保护。2013年，建水县委印发了《建水古城传统风貌保护与恢复实施办法（试行）》，并成立了建水古城保护管理委员会，组建了专家组和顾问组，切实加强古城保护工作的领导与指导。这一时期，政府采取了多项具体措施，如实施“新老分开、有机衔接、功能互补、协调发展”的传统风貌保护与恢复项目，将部分现代建筑迁出古城核心区，以减轻对古城风貌的影响。同时，通过政府引导、社会参与的方式，对古城内的古建筑进行修缮和保护，如朱家花园、文庙等重要景点的修复工作取得了显著成效。

深度开发与活化利用阶段（2010年代至今）

建水古城在保护的基础上，进一步探索深度开发与活化利用的新模式。政府引入社会资本，实施建水古城传统风貌保护与恢复暨景区建设PPP项目，对古城内的不协调建筑进行风貌恢复和环境整治，提升古城整体品质。同时，注重挖掘古城的文化内涵，打造多元化的旅游产品和体验项目，如研学旅游、文化旅游、民俗体验等，以满足游客多样化的需求。此外，还通过举办各类文化节庆活动、展览演出等方式，提升古城的知名度和影响力。

建水美食有临安烧豆腐、狮子糕、泡糕等。

临安烧豆腐

临安城豆腐的历史悠久，早在清代中后期就享有盛名。其中以城西周氏烧豆腐味道最佳，相传周氏豆腐从清光绪九年（1883年）开始制作，其选料认真，加工精细，专用大而圆的白皮黄豆，做出的豆腐洁白细嫩、火烘不变黑；做好后用小块纱布包好，压上特别的木板，待水流尽后，去掉纱布装入簸箕内，每块豆腐放上一点盐，再盖上一张簸箕，隔日翻动一次，待呈灰白色，即可烧食。烧时用火盆装上点燃的木炭，架上用铁条焊接成的炕，铁条上涂以香油，放上豆腐烘烧，边烤边翻动，待豆腐充气膨胀，即可蘸以配好的甜咸酱油、辣椒面、蒜泥、味精等佐料食用。

建安狮子糕

建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。相传是清代后期，由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制，因糕状似雄狮颈毛而得名。

狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。制作时，先将糯米用清水浸泡10—15天，然后将糯米蒸熟，合团压片，切条，凉干，再放入菜油锅里炸至泡酥，冷却后，用80%的米糖和20%的蔗糖包裹，压扁，切块，即为成品。这种糕点，酥脆甜香，美味可口。

泡糕

泡糕的历史极其悠久。从明代至今，一直是建水的地方名特小吃之一。在其制作过程中，出现了一批高手，西门外的蔡明是其中的代表。蔡明，外号蔡瞎子，因所做泡糕出名而得其绰号。他从清光绪三十一年（1905年）开业至1956年的45年中，不断改进技术，提高质量，制作的泡糕极受欢迎。他的选料精致，专用建水狗街的青肚皮、老里洞秧草沟的冷水谷大白米和开远布沼坝、建水南庄的优质红糖，加以玫瑰、芝麻等。蒸制时，每甑用大米面四斤，红糖二斤，玫瑰糖二两的比例严格制作。蒸制时火候掌握适当，大约用完10个草结后，即可出笼。撒上芝麻，就可出售。其特点是松软，富有弹性，不粘牙，香甜可口。

紫陶

建水紫陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。建水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身。建水陶集实用性与观赏性于一身，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品。

汽锅

汽锅为建水独特的烹饪用炊具。扁圆形，狮子耳，底部正中有一圆锥形汽管，用以由下向锅内喷注水蒸气。外部以花草书法装饰，古色古香，高雅别致。烹饪时分别置入鸡、鱼、肉块，不加水，置于盛水的蒸锅上，用薄纸蘸水将锅盖接合处的缝隙封住。烹出的肉食鲜甜嫩美，原汁原汤，别具风味。为国家审定的第一批旅游商品，获轻工部优质产品证书，远销港、澳、日本、美国及东南亚等地。“田七汽锅鸡”为传统滋补食品，被列入《中国名菜谱》，端上国宴。

燕窝酥

燕窝酥以面粉、猪油、白糖等为原料。首先将面粉和猪油放在一起揉匀作皮，包上酥料，擀成长形，做成筒形，再捏成口小底大、厚薄均匀的罄窝形，放入油锅中炸至酥脆，但仍保持其白色，捞出后罄底朝天摆好，筛上白砂糖即可。燕窝酥形似燕窝，白色的窝底上有雪花，十分美观，并具有香酥松脆、入口即化之特点。

香米

香米是糯米品种之一，又叫香糯米。香稻在建水种植历史悠久，尤以官厅、坡头、李浩寨等乡镇种植的老来红、山柏籽、麻线米最为优良。色泽鲜亮，香糯可口，饭粒润滑、软而不烂。蒸煮时散发浓郁香味，是主食中难得珍品。可做面香米粑粑，可煮粥亦可酿造香谷酒。

西红柿果脯

西红柿果脯产于蕃茄之乡建水县曲江镇。以天然西红柿色泽和酸甜适口为特点，系绿色保健食品。1993年通过省级鉴定，列为云南省重点新产品开发项目，1995年获中国民航“机上卫生许可证”，成为民航指定食品。1996年获北京第二届中国农业博览会铜奖。

羊奶菜

羊奶菜是民间特制腌菜品种之一。羊奶菜是野生匐藤本植物，生长在山崖石缝，山坡草地间。藤绿，果青，有乳白浆，因名羊奶菜。选用其藤、叶、果、舂碎或碾碎，拌适量红糖糯米粥、鲜樱桃辣、酒、盐等，装入瓦罐中腌制。可即食，也可作配料。用羊奶菜做扣肉，食之无油腻感，酸、辣、甜味俱佳，是建水民间特色菜。

建水古城位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县境内。

自驾：

建水古城：县城；

双龙桥：距建水县城6千米，车程15分钟；

团山民居：距建水县城15千米，车程23分钟；

哈尼梯田（多依树观景区）：距元阳县城51千米，车程1小时20分钟；

哈尼小镇：距元阳县城44千米，车程60分钟。

公共交通：

建水：20路公交（旅游专线），始发站建水县城，途经双龙桥、乡会桥、马家营村，终点站团山村；观光小火车：每天2趟，早上9:00、下午14:50从古城出发，途经双龙桥（停留30分钟）、乡会桥车站（停留20分钟），终点站团山。团山古村可吃住，有团山驿站、荷塘月色、团山林家、团山印象等农家乐及客栈。

全天开放；每周末，文庙里都有古乐演出，上下午各一场

免费