张之良于1957年4月参加文艺工作。1975年12月在中央音乐学院任教师。1981年1月调到中国音乐学院从事笙专业教学，为中国音乐学院第一任笙专业教师。张之良的笙演奏继承发扬了民族乐器的传统，并吸收了其它乐器的特长，逐渐形成了其独特的演奏风格：演奏细腻动人，技巧丰富；音乐形象生动、感人；乐曲层次分明，力度对比明显。并在笙演奏技巧的创新上作出了贡献：如大跳音程的双吐，不同织体的快速吐奏等。张之良出色的演奏受到了国内外观众的好评，被赞誉为“超一流演奏家”。曾多次出访德国、日本、新加坡及香港地区演出。

张之良编写了一整套笙教材。具有科学性、系统性、完整性。在教学中注重学生特长的发挥，因材施教，为国家培养了优秀的音乐演奏人才及音乐院校的专业教师。优异的教学成就获得了中国文化部2002年12月颁发的“第四届区永熙优秀音乐教育奖”。