第 一种基本型式，左右两个固定把手，左右开閤拉动送风。第二种是第一种在把手上加了两条粗绳，人大约站在一丈开外，以合卧裆桩及雁子抄水桩上下交替来拉动风 箱。第三种是大型风箱，一左一右各一个，因为空气压力的关系，把手无法快速抽拉，只能缓慢的推与送，要以李逵磨斧桩来操作。第四种是所谓的文火风箱，不是 左右开閤式，而是上下挤压的型态，同时也没有手掌可以环扣的握把，只有上下两根缠了牛皮的棒子，利用手臂上下挤压的动作来小心控制火焰。

除了火候之外，腌菜酱缸也很重要，小缸用手抓缸边拧，或是用麻绳围著缸边跟人的腰部在一起，利用双手及腰的拧转扭动力量来翻搅。大缸则人都可以站在缸的边缘上，把脚确实洗乾净了，赤脚站在缸边上，脚趾抓著边缘，以罗汉望月扣步大马步的姿势，手拿著大梆子来搅动，缸底下比较深的地方， 大梆子翻搅不到，那就要靠长的白蜡杆，要选比较粗的那一端，长约一丈，一开始先用杵的，双手阴阳抓法互换，让空气能进入到底部，然后是双手立拳抓著杆子， 以下手为支点，上手来搅动，上手也可以换成逆把（反立拳）来抓握。

再来是用一只手端夹或是攞拿夹著，靠肩膀、手肘与腰部的力量带动手去搅动。最后也是最难的，通常都是习艺五年以上的师兄们才可以操作，除了难度高，技术复杂 外，最主要还是怕稍有不慎，一个跟头栽进缸里，那可就坏了一缸好酱菜。操作方法是用一只手夹著杆子上端，然后下方用脚缠住，左手扶在杆子的中间，当成上下 施力的支点，以麻花掰的动作，用手与脚上下双重施力的方式来搅动，而且因为缸很大，为了能让每一处的酱菜、面酱都可以被均匀的翻动，所以还要绕著缸边转， 但转边的时候不可以松开脚，要一脚缠住杆子杵在缸底，另一脚站在缸边慢慢移动。这就是在训练一般的平衡感之外，还让弟子能体会如何一面手腿用劲出力，同时 又必须小心谨慎细腻地移动步伐。

张大师的各种落实於生活与工作之中的特殊训练法，内容非常多，其中包括各种练功的过程、顺序、目的及器械的尺寸规格，最重要的是真正的来源和用法及使用时机，及搭配的相关招式技术都务必交代清楚。因为保定快跤一脉自平大师敬一开 始就特别著重「不弄玄虚，真实呈现，绝不穿凿附会跟什麼宇宙、能量、宗教，牛头马面、王二麻子攀亲带故，来哄抬身价」，希望学生都能学到真实的技术，实用 的技术，并且是可长可久能被科学检验的技艺，比方说有一种用来训练腿部力量下盘稳定的公法叫做「迈车道沟」，一般人顾名思义以为只是拿以前北方双轮运粮、 运货马车的车道、车沟来左右盘旋练习腿功而已，其实真实情况不只是拿车道沟这种地形来练习而已，是一面架著马车（或驴车）一面练习，双人运货时为了怕一路上颠簸扣货物给颠下车了，所以通常是一人驾车，一人在后看顾货品，忽左忽右迈过车沟练习一些基本动作、演空、腿法、步法，空车去运货回来之前，甚至还是车 上车下挑著练习的，遇到人手不足的时候也会一个人自己驾车出去，但是一个人也是可以练习，不过套牲口的疆绳可就要放得很长，人在后头练习，手上却还攥著疆 绳能随时控制牲口，要想偷懒，顺势就以练习的动作如揿、撕、抖、撒等抽打一下。它们就会继续乖乖往前走了。

张的弟子有常东如、常东升、常东坡、常东起四兄弟；还有阎益善、马文奎、石乃堂、刘静波、尹世杰、张景泉、米有祥、金月波、安松泉、安寿山、马耀先、马朝栋等人。其中常东升的天才被寄与希望，得到张凤岩的真传，并被张招赘。

其弟子中有许多人在各地的大会比赛上获得了优胜。张的弟子有常东如、常东升、常东坡四兄弟；还有阎益善、马文奎、石乃堂、刘静波、尹世杰、张景泉、米有 祥、金月波、安松泉、安寿山、马耀先、马朝栋等人。其中常东升的天才被寄与希望，得到张凤岩的真传。