张力行（1997年被省政府授予省内唯一的“湘点大师”称号；2004年文化部中国食文化研究会授予“中国餐饮文化大师”称号。在湖南美食界，他被誉为“湖南包子大王”）。

1961年，张力行从明德中学毕业分配到德园。进去后，先当了三年学徒。师父叫王卓云，1921年生的，是有名的“发面大王”，在省委做过厨师，还接待过毛主席。

1965年，升为神目师傅。

1988年，湖南省派张力行去香港传授湘菜湘点。回长沙后，张力行发明了德园大包。

当有人请张力行这位“面点大师”评价一下长沙街头的本地包子时，他只认可坡子街火宫殿、中山路上的清泉阁和河西机关食堂三个地方，“有股子老德园的味道”。