正德七年（1512年），实授监察御史。朝中大臣各立一派，有的因为门生，有的因为乡里关系，各自依附大臣。大臣们认为监察御史是用来刺探消息保护自己的，所以他们曲意庇护显赫的人升官，张士隆厌恶这种做法。当时，光禄卿李良阿谀奉承侍奉刘健，得到了很好的迁升，又把女儿许配给刘健的孙子。刘健因为进谏被刘瑾驱逐，李良谎称女儿另嫁他人。十二月，张士隆弹劾上奏说：“光禄寺卿李良年轻时向大学士刘健求学，当刘健在任时，李良担任御史，他倚仗权势谋求荣耀，因此将女儿许配给刘健的孙子为妻。后来李良的父亲死了，在墓志上写道：‘孙女某人许配给晦庵刘公的孙子。’这是秉承刘健的意思而把这写在石碑上，是不能磨灭的。等到刘健离职后，李良就违背婚约，假称他女儿的疾病严重，退还刘健的聘礼，于是将女儿改嫁给举人朱敬。从道义上讲，没有比师承更重要的礼，没有比婚姻更大的事，士人没有比廉耻更优先的品质。就李良的这件事情来看，他连普通人尚且不能当，更何况还能担任光禄寺卿这样的职位吗？应该立即罢免他。”于是李良无法自安，就托病辞官而去，当时的士人认为这很痛快。

正德八年（1513年），以监察御史巡河东盐法。巡查河东盐法运使刘愉贪婪而背后有奥援，升为参政，张士隆上疏弹劾，使刘愉被罢免。改革豪门大族以均衡商人，严格取晒以使盐质量好，利用空闲时间建立正学书院，开凿青石槽，开茅津，都是大路通衢，车可以通行。十月，张士隆又上奏说：“河东盐税每年定额少，开中盐的数量多，导致盐税和盐引都不能满足需求。请求以现有的盐引不拘年限，依次发放，如果欠缴的盐税很少，可另外用适当的办法来弥补，盐引转移到南京户部发放，以后暂停开中。”户部建议遵从这一建议。

正德九年（1514年），乾清宫发生火灾，张士隆上疏说：“陛下之前有叛逆刘瑾的变故，然后又遭蓟州盗贼的扰乱，还不知警惕。而且眼下日常起居无度，亲近行为不端的人。在宫禁之中积聚武将败类，在卧室之内耍弄武器。彻夜宴饮游乐，不理政事。宠爱偏信内侍，混乱朝纲。又扣下军粮，都说是进贡的，织造龙帐，无休无止，卑鄙粗俗无赖之徒。派他们去巡查抚慰，纳银领取指挥使一职，授予他们政事之权，致使百姓困苦而盗贼四起，财物耗尽，军队疲惫。坚守法纪的御史如刘天和则被逮捕，张璞则死在诏狱中，百姓的苦难，隐藏的祸机，都不知道。现在应该痛定前弊，更应该克制自己的骄慢之心戒除淫逸之行，早朝亲政，讲官讲解经义，师保论述道义，探究精一之传，考察国家兴亡的原因，以使天下人明白。宽衣博带之雅（指文士、文人），哪比得上市井中的狡猾、卑鄙之徒；广厦细旃之乐（指豪门贵族的奢华生活），哪比得上边疆地区凶险危急的军队。”明武宗没有回复。

正德十年（1515年），张士隆巡按凤阳织造。当时织造宦官史宣出行时在车夫的前面放两根黄色的棍子，称为“赐棍”，常常用来打人，有被打致死的，从都御史以下无人敢过问，张士隆上奏弹劾他，并且列举了他的贿赂数额。

正德十一年（1516年），张士隆回到京城管理道事。有一个叫张顺的人，是京城的大滑头，跟随中官守护云南，打死了守门人后逃回京城躲避。云南巡抚发文紧急逮捕他，于是他出逃，让两个人把他押送到桃源，用让他们伪造病历，然后装死，两个人报告张顺已死。此时经过核查给予文凭返回，已经三年了。张士隆审查案卷怀疑此事，秘密调查此事，几个月后果然抓到了张顺，定了两个人的死罪。十二月，张士隆上奏：“参将石玺因失机被革职，但仍未上缴敕书，擅自蓄养家兵，扩大声势。他的儿子指挥石坚、石奎以及改任大宁都司都指挥的张宪等人，都肆意横行，应当依法处理。”都察院覆奏后，得到明武宗的旨意，对石玺已退休不予追究，对石坚的罪行予以赦免，只逮捕石奎、张宪等人，并将情况上报。

正德十二年（1517年）正月，明武宗召集内阁、六部大臣以及科道官员到左顺门，太监萧敬传达旨意，说在十三日郊祭完毕后，明武宗将前往南海子观看打猎，于是张士隆和叶相等人上疏进言：“君主的德行没有比敬天更大的，敬天没有比郊祭更严的。现在皇帝出巡南郊，举行大礼，六军驻扎在外，百官在朝中急速奔走，百姓在野外快意观看，然而皇帝却专注于游玩打猎，这是对大不敬。何况现在天下各司官员来朝觐、降职或升迁，幽明都要以身作则。恳请皇帝上答天心，下安国体。圣上考虑郊礼已经结束，皇帝即将返回宫中，以符合大小臣民的愿望。这真是宗庙社稷的幸事！”奏疏进呈后，明武宗没有回复。

四月，张士隆弹劾锦衣卫千户廖铠非法牟取利益之事，上奏说：“陕西镇守太监廖銮的侄子廖铠，已经因犯罪被除名，却又冒领军功成为锦衣千户。他凶狠暴虐、贪婪荒淫，假借威势作恶，招募无赖之徒作为党羽，勾结闲散官员出谋划策，强行索取民财、盗取官库、侮辱宗室，平民的子女有被他用鞭子抽打的，陕西人像害怕狼虎一样害怕他。副参将以下的将官都要向他行贿，他又担心事情败露，于是用毡帐等物品进献给皇帝希求宠爱。从此以后，他所勒索的财物只要说是进献给皇帝的，从陕西到京城道路上车辆塞满道路。即使是报告边疆紧急情况的车辆，遇到廖铠也要等他过后才能继续前行。廖铠又认巡抚都御史萧翀为假父，更加肆意妄为。他为害陕西人所做的一切，都是他父亲廖鹏在河南为害的旧习。河南因为廖鹏而导致动乱，现在陕西各边疆有警情，廖铠又在那里制造祸乱。如果敌人侵犯，外边的百姓在内溃散，其后果将是无法形容的。即使现在将廖铠在市上斩首示众，但灾祸将要来临了。请求赶快召回廖銮，将廖鹏、廖铠绳之以法，以杜绝祸乱的根源。”当时六科给事中汪玄锡等也这样上奏，都没有得到回复。钱宁向来亲近廖铠，见到奏疏大为恼恨，于是开始谋划驱逐张士隆。

起初，宝坻人薛凤鸣因犯罪被削除官籍，在家闲居，更加无赖，出入于权贵之家，倚仗他们的声势，而钱宁和他爱妾私通，所以特别庇护他。薛凤鸣与堂弟薛凤翔有仇，就唆使侦缉搜捕的人揭发薛凤翔的隐私，下交司法官吏被判处了死刑。刑部怀疑有冤情，一并逮捕审讯薛凤鸣。薛凤鸣害怕，让他的小妾在长安门外哭诉冤枉并自杀。守门人把诉状上报给明武宗，同时将薛凤翔处死，而放出薛凤鸣。状词牵连到宝坻县令周在和平素所仇视的几十个人，全部逮捕交付司法衙门，薛凤鸣却得以释放。张士隆与御史许完先后调查惩办此案，又逮捕薛凤鸣对证，最终释放了周在并恢复他的官职，而薛凤鸣被关押了很久。钱宁愤怒，叫薛凤鸣的女儿状告张士隆、许完审理案件偏私枉法。于是将张士隆、许完二人交付锦衣卫监狱。于是都御史彭泽等也被命令追究责任，上疏请求承担罪责，才让与薛凤鸣有仇的那些人全部抵罪。正德十三年（1518年）二月，明武宗将张士隆贬为晋州判官，许完降为定州判官。

张士隆被降职为晋州判官后，教百姓耕种桑蚕，按照《齐民要术》的方法，果然加倍收获，百姓富裕。滹沱河决口，几个县都受灾，张士隆奉台省的命令前往堵塞，因而升任晋州知州。

正德十六年（1521年），明世宗入继大宗即位，诛杀铲除奸贼，洗雪忠臣冤屈，张士隆又任御史。有关官员忌妒张士隆的才能，仍拟任他为知府。阁臣石珤说：“凡做官的人，都按资历提拔重用，而遭贬谪、罢免的人，还以浅薄的资历拘束常规调动，这是奸诈的人常常顺利而忠直的人常常受挫的原因，怎么来劝勉后人呢？”于是张士隆得任汉中守备副使。

汉中地处终南山、太白山之间，西南与蜀地相接，东与郧县、河南府相通。山峦重叠，盘旋山中，绵延数千里，有良田美池沃土，可以灌溉放牧。有许多竹木可供制作器物，文狸、蔚豹可以制衣，百姓可以淘取河中沙石得到金子。当时逃亡的人擅自占有这些产业，每年向军官行贿并和他们勾结，吞并弱小人家，藏匿盗贼，窥探机会，掠夺资源。又喜欢报仇杀人，因此闹事生变。朝廷特地设置都御史镇守那里。张士隆首先制裁军官，诛杀贪官用良才。盗贼有王大、王二、阎仲良等，以勾结回回为祸患，官吏不敢捕捉他们，这些人到处都有亲信党羽，急了便藏匿起来，号称“贼主”。

张士隆召来头目进行告谕说：“你们如果能捉拿盗贼就是你们的功劳，我会重重地奖赏你们！我将率军烧山，你们与存活的还有几个？这两条路祸福不同，你们怎么选择？”见张士隆整备周全说话直率，都叩头说：“希望您救救我们。”过了几天，各人都献上盗贼头目。张士隆又处罚那些恃恶不悛的头目共十家，于是大为安定。于是筑堰拦水，灌溉田地千亩，设立堤防，防止水患，又修建云雾水池子。

嘉靖四年正月二十四日（1525年2月15日），张士隆卒于汉中任上，享年五十一岁。

正德八年（1513年），张士隆任监察御史，负责巡视河东盐务。他致力于反贪腐，成功弹劾并罢免了河东盐法运使刘瑜。他整顿盐商，确保他们公平交易，不受豪强大族的剥削。同时，他严格规范制盐方法，提高盐的质量，深受百姓和商贾的欢迎。

在河东期间，张士隆主要完成了两件大事。一是重新开凿了虞坂路，为河东盐运提供了更为便捷的通道。虞坂路是连接运城盐湖区和平陆张店的盐运古道，河东的盐通过这条古道运过中条山，再经茅津古渡口渡过黄河，最终运抵中原地区。因为原有的道路崎岖不平，已无法满足日益繁重的盐运需求，张士隆决定重新开凿。

二是创办河东书院，为了推动河东地区的教育事业，张士隆不仅自己勤于读书和教导学生，还于正德九年（1514年）顺应当地官绅儒生的要求，通过百姓集资的方式创办了“河东书院”。这一书院在明、清、民国三个时期一直存在，是原河东地区的最高学府。

正德十年（1515年），张士隆巡按凤阳。时宦官活动猖獗，织造中官史宣经常以“赐棍”的名义，打死一些正直的官吏和平民。慑于权阉气焰，自都御史以下的官吏都不敢过问。张士隆不畏权势，弹劾史宣劣迹，引起朝野震动。当时，镇守陕西的太监廖銮与其侄锦衣千户廖铠等人作奸犯科、贪污受贿，民愤极大。张士隆等上疏弹劾廖銮，并要求武宗将廖鹏、廖铠父子绳之以法，而明武宗听信谗言，反将张士隆下狱治罪。

张士隆任晋州判官时，教民耕桑，在滹沱河上造桥，治理洪水，成效显著，受到百姓爱戴。

曾铣：吾友颖敏天成，书再经目，不忘古人奇文奥旨，览即通解。明政达变，虽倥偬填委，沛然应之，各中理。人以欺，至片言能折之。（《亡友张士隆墓志铭》）

朱睦㮮：性警敏，书再经目不忘，有人奇文奥旨，览即通解。（《四川兵备副使张士隆传》）

查继佐：得二不报，二臣士隆、宪之幸也。想草奏时，已自分不祥。而贞谅盟心，笔为之应。稍有顾惜，无不付一叹。嗟乎！一叹亦可明志，而况过此。（《罪惟录》）

张廷玉等：与同县崔铣及寇天叙、马卿、吕柟辈相砥砺，以学行闻。（《明史》）

据《亡友张士隆墓志铭》记载，张士隆曾经将母亲及妻子改葬于大孟庄，将姑母和姐姐葬在杨泛士、陆师淇。士人赵锦很贫穷，张士隆经过淇地知道他的情况，拿出钱财为他嫁女，他的儿子得以娶妻。张士隆对朋友很讲信义，有比自己强的人，他都像对待老师一样尊敬。

张士隆墓志出土于河南省安阳市豫北纱厂，并立扣合置于墓道与墓室相接处，均青石质，方形，制作规整，表面光滑。首题阴刻篆书“大明陕西按察司副使张君仲修暨配孺人石氏合葬墓志铭”，志文阴刻楷书。上篇石长62.5、宽62.6、厚11.8厘米，计34行，满行38字，共1229字；下篇石长61.3、宽62.4、厚14.5厘米，计33行，满行37字，共1153字。

《明史·卷一百八十八·列传第七十六》

《洹词·卷五·亡友张士隆墓志铭》