更新时间：2022-11-10 19:56
张家湾葡萄，北京市通州区特产，中国国家地理标志产品。
张家湾葡萄，果穗整齐，果粉完整，果皮中厚，果表呈现本品种特色；果肉细腻，糖酸比合理，适口性好。
张家湾葡萄（张湾葡萄）产自北京市通州区，通州区地处永定河、潮白河冲积洪积平原，地势平坦，自西北向东南倾斜，海拔最高点27.6米，最低点仅8.2米。其土质多为潮黄土、两合土、沙壤土，土壤肥沃，质地适中。境内大小河流13条，运河蜿蜒，势若游龙；潮白河碧波千顷，渔歌唱晚。三河三路两侧百米绿色通道颇为壮观，形成天然生态屏障。
通州区属大陆性季风气候区，受冬、夏季风影响，形成春季干旱多风、夏季炎热多雨、秋季天高气爽、冬季寒冷干燥的气候特征。年平均温度11.3℃，降水620毫米左右，适宜种植葡萄。
元朝，张家湾始种植葡萄，已有七八百年，早先张家湾葡萄以玫瑰香为主；
20世纪60年代，张家湾在中国率先引种日本巨峰。
20世纪90年代，张家湾葡萄种植面积曾达两万多亩，销售至上海、广东、广西等省区市；
截至2014底，张家湾葡萄种植面积达400多公顷，其中设施葡萄125公顷，共计140万余株，年产量800万公斤，年产值为8000多万元。种植户500多户，从业劳力2000余人。有6个20公顷以上规模的葡萄专业村，10多个6.7公顷以上的观光葡萄采摘园。
2013年04月24日，原国家质检总局批准对“张家湾葡萄”实施地理标志产品保护。
张家湾葡萄（张湾葡萄）产地范围为北京市通州区张家湾镇现辖行政区域。
巨峰、京亚、玫瑰香、意大利、里扎马特、矢富罗莎等优质品种。
土壤类型为砂壤土，地下水位0.75米以下。土壤pH值为7.5至8.1，有机质含量≥1.2%。
苗木繁育：采用扦插和嫁接育苗方法。
定植：定植时间为3月下旬至4月上旬，棚架定植密度≤3000株/公顷，篱架定植密度≤6600株/公顷。
产量控制：每公顷产量≤22500千克。
肥水：每年每667平方米（亩）施用腐熟有机肥基肥≥3吨。采收前10天停止灌水。禁止使用人工合成的生产调节剂。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
依品种特性，当可溶性固形物含量≥16%时，可以开始采收。中午气温过高时停止采收。
感官特色：果穗整齐，果粉完整，果皮中厚，果表呈现本品种特色；果肉细腻，糖酸比合理，适口性好。
理化指标：
安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
张家湾葡萄（张湾葡萄）产地范围内的生产者，可向北京市通州区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经北京市质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。张家湾葡萄（张湾葡萄）的法定检测机构由北京市质量技术监督局负责指定。