其擅长绘画人物、山水、花卉。除了擅书画外，他还通园艺、昆曲、诗文。所画菊花，笔锋清逸。民国十三年（1924年）左右，他的作品参加法国巴黎画赛获一等奖。

幼时，即对绘画发生兴趣，见虫鱼花鸟，往往细心观察，继则席地而坐，用树枝于地上勾划。因爱菊而种菊、画菊，逐渐自学成才。十五六岁时正式作画，显露其艺术才华与独特风格。中年专事画菊，细心揣摩，务求形似神似，画艺大进。民国12年(1923)受聘为私立金沙孙氏小学校美术教员，并负责规划校园，建“鞠寿堂”，堂前辟菊畦，亲自灌莳培育从国内外觅来的良种，不遗余力。因谙治花之术，所画菊花，茎叶花瓣，品种不乱；设色得体，神韵逼真。张蓁生性耿直，崇尚菊花的高洁品格，富户向他求画，画菊一朵，须付银元一块；而对贫寒好学者则不收分文。与权势者接触，从不阿谀奉迎。一次，张謇请作扇面一帧，当得悉系赠送5省联军总司令孙传芳时，他甚为不悦，略涂数笔了事。民国13年左右，作品参加法国巴黎画赛，获一等奖，得金牌1枚。其作品收入《南通书画大观》。