张表是蜀郡人，为益州别驾从事张松的儿子（一说张松的哥哥张肃）。年轻时与巴西郡程祁、巴郡杨汰、犍为郡杨戏同时知名，为人仪表威重，举止风度，是蜀汉当时的名士。后官拜尚书，参与朝廷政事的决策。

公元249年（延熙十二年），庲降都督马忠死于任上，蜀汉朝廷以张表为庲降都督，加拜安南将军，出镇南中。景耀初年（公元258~261年），又继自贬的姜维成为后将军。张表在南中期间，清高的名望超过了马忠，但他的威望和政绩都比不上马忠，后卒。