彭家乡境内气候温和，雨量充沛。多年平均气温17.8℃，1月平均气温6.5℃；7月平均气温29℃。平均气温年较差22.5℃。无霜期年平均300天。年平均日照时数1200小时，年总辐射89.9千卡/平方厘米。年平均降水量1000毫米。降雨集中在每年的6~9月，8月最多。

彭家乡主要自然灾害有旱、涝、风、雹等。2010年7月16日发生的洪涝灾害，农作物受灾面积500余亩，倒塌房屋8间，转移群众26人，直接经济损失650万元。

2011年末，彭家乡辖区总人口13256人，其中城镇常住人口534人，城镇化率4%。另有流动人口478人，总人口中，男性6518人，占49.2%；女性6738人，占50.8%；总人口中，以汉族为主，达13230人，占99.8%；有藏、回、羌等7个少数民族，共26人，占0.2%。2011年，人口出生率7.6‰，人口死亡率4.6‰，人口自然增长率3‰。

2017年，彭家乡常住人口7784人。

截至2018年末，彭家乡户籍人口12807人。

2011年，彭家乡财政总收入216.9万元，比上年增长13%，其中地方财政收入40万元。

2018年，彭家乡有工业企业5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市6个。

彭家乡有农业耕地面积8806亩，林地面积4300亩。2011年，农业总产值5738万元。粮食作物以水稻、玉米、小麦为主。2011年，生产粮食6348吨，其中水稻3744吨，玉米863吨。主要经济作物有油菜、花生、蔬菜等。

彭家乡畜牧业以饲养生猪、家禽为主。截至2011年，生猪饲养量2.8万头，年末存栏0.8万头；家禽饲养量33.8万羽，上市家禽22万羽。截至2011年末，累计造林4300亩，其中防护林726亩，经济林3338亩，竹林275亩，农民住宅四旁树木14万株，林木覆盖率34%。渔业以鱼塘养鱼为主。2011年，渔业总产量69吨，总产值34万元。

2011年末，彭家乡有幼儿园1所，在园幼儿56人，专任教师5人；小学3所，在校生930人，专任教师65人，小学儿童入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年，彭家乡教育经费达57万元。

2001年，彭家乡开通有线广播站，全年公共广播节目播出时间1020小时。2011年末，有线电视用户1300户，其中数字电视用户200户，电视综合覆盖率100%。

截至2011年末，彭家乡有电影放映单位1个，年放映212场次，观众达6万余人次；俱乐部1所；文化站1个，建筑面积500平方米。

截至2011年末，彭家乡有卫生院1个；病床15张，专业卫生人员4人。2011年，医疗机构完成诊疗5000人次，出院病人100人次。农村安全饮用水普及率90%，农村卫生厕所普及率75%。

截至2011年，彭家乡有城镇最低生活保障户数23户，人数32人，支出5.4万元，比上年增长1%，月人均140元，比上年增长1%。农村最低生活保障户数171户，人数375人，支出24.8万元，比上年增长2%，月人均55元，比上年增长3%；农村五保集中供养16人，支出5.8万元，比上年增长1.3%；农村五保分散供养61人，支出11.7万元，比上年增长2%；农村医疗救助18人次，民政部门资助参加合作医疗506人次，支出2.5万元，比上年增长1%。救灾支出4.5万元，比上年增长3%。国家抚恤、补助各类优抚对象129人，抚恤事业费支出30.4万元，比上年增长2%。

截至2011年末，彭家乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度21千米，投递点1个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件3755件，国内汇票业务完成5475笔，国内异地特快专递信件完成737件，征订报纸1240份、期刊1185册，业务收入9.8万元。电信企业1家，服务网点2个；电话交换机总容量1024门，固定电话用户700户，比上年增加30户，电话用户普及率24%，比上年提高2个百分点；移动电话用户1000户，比上年增加312户，移动电话普及率34%；光缆线路总长达10千米，主干电缆达15对千米；互联网端口总数200个，其中已占用端口总数150个，宽带接入用户150户，比上年增加20户。

截至2011年，彭家乡境内有广（安）花（桥）公路过境，境内长6千米；乡村级公路4条，总长30千米。

清时兴场，因彭姓人居多，为彭家场，故名。