1998年4月至2000年7月，任蚌埠玻璃工业设计研究院副院长。

1998年10月至2001年6月，在武汉理工大学企业管理专业学习。

1999年，任深圳都会合成墙板有限公司UAC轻质墙板生产线的总设计师。

1999年—2001年，在武汉理工大学企业管理专业学习，毕业获得硕士学位。

2000年8月至2001年5月，任蚌埠玻璃工业设计研究院院长。

2001年6月至2002年5月，任中国建材国际工程集团有限公司副总经理。

2002年5月起，任中国建材国际工程集团有限公司总裁。

2004年，入选首批“新世纪百千万人才工程”国家级人选；9月起，任中国建材国际工程集团有限公司董事长。

2005年3月至2018年6月，任中国建材股份有限公司副总裁。

2006年6月起，任中国建材股份有限公司执行董事、副总裁。

2009年，入选“上海市领军人才”；9月8日，陪同时任全国人大常委会委员长吴邦国出访美国并出席中美经贸合作论坛。

2013年10月11日，陪同国务院总理李克强访问泰国。

2015年，成为中国工程院化工、冶金与材料工程学部院士增选的有效候选人。

2015年12月起，任中国建材国际工程集团有限公司党委书记。

2018年6月起，任中国建材股份有限公司总裁、党委副书记。

2019年11月22日，当选为中国工程院院士（化工、冶金与材料工程学部）。

2023年2月24日，当选为中华人民共和国第十四届全国人民代表大会代表。

彭寿建立了中国玻璃工业技术创新体系，特别是针对高品质浮法玻璃、高透光伏玻璃、超薄触控玻璃、高世代液晶玻璃基板等多种玻璃新材料长期被中国之外封锁垄断的现状，取得了系列原创性成果，实现了产品进口替代及规模化推广应用，支撑了中国多个新兴产业的快速发展，引领了中国玻璃科技与产业跻身世界先进行列。

彭寿在20世纪80年代初就投入到提高中国洛阳浮法技术的研究开发中，多年来，主持或参与了一系列中国洛阳浮法的技术攻关项目，尤其是在中国之外同行对中国进行技术封锁的情况下，为提高浮法技术的心脏——锡槽的物理和化学稳定性，结合中国国情，经过大量热工试验，解决了锡槽密封技术的重大问题，改善了锡槽内的化学稳定性，使浮法玻璃质量提高；借鉴其他行业的电加热技术，将锡液电加热元件由铁一铬一铝合金改为硅碳棒，提高了锡槽的热平衡性和热均匀性；同时解决了浮法锡槽流液道的诸多技术难题。

2008年6月，彭寿领导下的蚌埠玻璃工业设计研究院，开始TFT-LCD玻璃基板技术自主创新研究。2010年12月29日，中国国内第一片4.5代0.5毫米超薄玻璃基板下线；2011年7月1日，0.4毫米超薄玻璃基板诞生；2014年10月8日，成功开发0.3毫米超薄玻璃基板；2016年4月28日，中国国内首片0.15毫米超薄浮法电子玻璃成功下线，刷新了世界工业化生产纪录；2016年5月27日，0.2毫米超薄玻璃基板下线，刷新了中国国内薄型化生产纪录。彭寿团队的研究，成功实现了0.5毫米、0.4毫米、0.3毫米TFT-LCD玻璃基板和1.1—0.2毫米之间全系列超薄浮法电子玻璃的工业化连续稳定生产。

彭寿先后公开发表了《论网络经济下的企业管理创新》《入世后科技型企业如何应对机遇与挑战》《科研院所企业化转制中的产权结构创新》等数篇较有学术价值的论文。截至2017年8月，彭寿出版专著4部，发表论文80余篇。

截至2017年8月，彭寿主持承担国家十三五重点专项、973、863、国家科技支撑和省部级科技计划等15项课题研究。

截至2017年8月，彭寿主持制定国家标准5项，获授权发明专利37项；截至2021年11月，彭寿以第一完成人获国家科技进步二等奖3项，省部级科技一等奖6项。

为了培养人才，彭寿主导建设了浮法玻璃新技术国家重点实验室、玻璃节能技术国家地方联合工程研究中心等国家级平台，建立了以美国新泽西研发中心、德国慕尼黑研发中心、浮法玻璃新技术国家重点实验室为依托的百名博士创新团队。

彭寿兼任联合国工业发展组织材料技术国际促进中心副主任、武汉理工大学兼职教授，大连交通大学兼职博士生导师，硅酸盐材料工程教育部重点实验室学术委员会委员，国际玻璃协会执委、浮法玻璃新技术国家重点实验室主任、中国硅酸盐学会副理事长、国家玻璃新材料创新中心理事长，中国建筑玻璃与工业玻璃协会副会长及中国建筑材料联合会副会长，中国建材集团首席科学家，中国非金属矿工业协会副会长，安徽省科协副主席，中华国际科学交流基金会杰工委员会副主任和华东—华中区域杰工委员会主任，任中国共产党第十七次全国代表大会代表、第十二届全国人大代表以及第十三届全国人大代表。

彭寿是建材行业远近闻名的大忙人，他常说自己很少三天睡在同一张床上。因为繁重的工作内容鲜少能在同一个城市呆几天，为了节省时间，他总是利用夜间休息时间开始长途旅程，处理完工作后，用有限的时间在飞机、高铁、汽车上休息打盹儿，但白天他却永远是笑容灿烂精力充沛。

“凡益之道，与时偕行。论技术，在浮法玻璃和光电玻璃领域，彭寿是当之无愧的技术大咖；论管理，他带领的凯盛科技实现了快速稳步转型；在业界，铜铟镓硒和碲化镉薄膜发电技术的重大突破，彰显了其新能源领军者的姿态。”（“2017新能源十大年度人物”颁奖辞）

“彭寿，中国工程院院士，2019年他带领的技术团队自主研发生产的我国首片8.5代液晶玻璃基板在安徽蚌埠成功下线，开辟了高世代液晶玻璃基板“中国制造”的新纪元，使我国成为继美国、日本之后全球少数几个掌握高世代液晶玻璃基板核心技术和关键装备的国家，对保障我国信息显示产业安全具有重要意义。”（2019中国科学年度新闻人物颁奖词）

“是国士，也是战士；是科学家，也是企业家。这个和世界最薄玻璃打交道的人，有着最醇厚的家国情怀。深耕玻璃行业四十载，初心不改；践行科技报国的使命，厚积薄发。那熔炉里跳跃的，是拳拳报国之心。他是中国玻璃工业的一面旗帜，掌舵央企巨轮扬帆国际市场，展现了领军者的使命与担当，在世界工业舞台上，挺起了蚌埠智造的脊梁。”（2019年度蚌埠新闻人物组委会授予彭寿的颁奖辞）

“‘丝毫’厚度之间，彰显科学家的极致追求；新旧动能转换，体现企业家的视野格局；行业重组改革，凸显管理者的决心勇气；亮剑国际市场，展现领军者的使命担当。你用不懈创新，撑起民族玻璃的脊梁！”（第三届“央企楷模”颁奖词）

彭寿—跑出中国玻璃“加速度”的领军者，他一路跑来，以科学家的精神拓展了企业家的情怀，通过创新转型挺起中国民族玻璃工业的脊梁。他长期聚焦国家玻璃新材料重大战略需求，带领团队实现中国光伏玻璃技术和产业从无到有、开发出世界最薄0.15毫米超薄触控玻璃、中国国内首片0.2毫米超薄TFT液晶玻璃，打破中国之外的垄断，保障了国家光电信息产业安全。他坚持诚信办企业、诚信待员工、诚信对社会，积极承担央企社会责任，把诚信作为企业质量方针的第一要素，让员工充分享受企业发展成果。（国务院国有资产监督管理委员会评）

彭寿是中国浮法玻璃工程科技领域的领军人物和光电玻璃工程的开拓者之一。他带领团队先后攻克了光伏玻璃和电子信息显示玻璃的重大技术难题，打破国外垄断，保障了国家光电信息产业安全，也提升了中国在国际玻璃行业的话语权。他带领团队首创微铁高透过率玻璃（也称光伏玻璃）成形新方法，打破国外长期垄断，让中国光伏玻璃技术和产业从无到有，并且达到国际领先水平；主持研发了浮法玻璃微缺陷控制新方法和高效节能的新型熔窑，实现了中国浮法玻璃技术的新突破；在中国国内首次实现了高性能空心玻璃微珠规模化生产，产品成功应用于中国深海探测器，为中国空间技术、深海技术的快速发展作出贡献。（光明网评）

彭寿性情豪爽，做事大刀阔斧，但他还有细腻柔情的一面。（《安徽改革开放40年风云人物》评）