彭州莴笋

更新时间:2023-01-09 04:00

彭州莴笋,四川省成都市彭州市特产,全国农产品地理标志。

产品特点

品质特性

彭州莴笋长35-40厘米,茎干笔直、基部无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红;叶色鲜绿,紧裹茎干,顶端无抽薹;皮薄肉厚,肉色鲜绿、质脆、清香味浓。

营养价值

彭州莴笋干物质≥6.0%,维生素C≥7.0毫克/100克,含有对人体有益的硒、钾元素。

产地环境

彭州莴笋产区主要为河谷平原地貌,地势平坦,海拔范围500米-530米,主产区之一的三界镇就位于湔江流域下游,马牧河、小石河之间。产区土壤多为黑色、褐色壤土,成土母质为第四系全新统灰色冲积物,是水稻、蔬菜高产区土壤,pH值6.5-7.0,有机质含量高,土层深厚,物理性状协调,非常适合莴笋的种植。

彭州莴笋产区属亚热带湿润气候区,北部有龙门山脉阻挡寒冷空气,南接成都平原西北部,属于典型的都江堰灌区,具有气候温和,雨量充沛,四季分明,无霜期长,春季气温回暖早,夏无酷暑,冬无严寒的特点。年平均气温15.6℃,年极端最高气温36.9℃,最低-6.2℃,气温年际变幅1.3℃。日平均气温最高可达30.1℃,最低-1.7℃,最大日较差为31.8℃。全年无霜期平均276天,平均降水量932.5毫米,全年≥0.1毫米的平均降水日数154天。

历史渊源

彭州莴笋种植历史悠久,清嘉庆年间(1796-1820年)既有少量种植,据《彭县县志》(1911-1985)记载,20世纪五十年代末,彭州市开始引种、发展地方蔬菜品种,莴笋就是其中之一。

20世纪70年代,彭州市莴笋种植面积逐年增加。

1986年,彭州市被列为四川省“外销蔬菜超亿斤商品蔬菜基地”。

1988年,彭州市被列为“全国商品蔬菜生产基地”。

20世纪80年代后期,彭州莴笋成为彭州蔬菜的代表之一。

2001年,彭州市被列为“国家农业综合开发蔬菜高新科技示范项目”实施市。

2001年6月,彭州市被命名为“全国无公害农产品(蔬菜)生产示范(市)县”。

2001年,彭州市三界镇被命名为“四川省莴笋之乡”。

2011年底,彭州市三界镇组织了以莴笋为主的农业技能大赛。

生产情况

2010年,彭州莴笋种植面积就有15万亩。

2012年,彭州莴笋地理标志保护面积6667公顷,产量25万吨,年产值达到4.8亿元

产品荣誉

2003年,彭州莴笋获得绿色食品认证。

2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“彭州莴笋”实施农产品地理标志登记保护。

2020年7月27日,彭州莴笋入选中欧地理标志第二批保护名单。

地理标志

地域保护范围

彭州莴笋的地理标志保护的区域范围为彭州市三界镇、濛阳镇、九尺镇、升平镇、隆丰镇、丽春镇、致和镇、天彭镇、军乐镇等9个镇180个村。地理坐标为东经103°41′00″-104°10′00″,北纬30°54′00″-31°26′00″。

质量技术要求

(1)产地要求:彭州莴笋种植应选择无环境污染、地势平坦、排灌条件良好、表土层肥沃、富含有机质、保水力强的土壤。

(2)品种选择:彭州莴笋种植品种为彭州市传统莴笋品种青挂丝、竹筒青。彭州莴笋四季均可种植,可具体根据季节选择适宜的地方特色品种。

(3)生产过程管理:

彭州莴笋生产过程必须严格按照《无公害农产品生产技术规程 莴笋》(DB510182/T006-2010)操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品 肥料使用准则》(NT/T5017-2001)和《无公害食品 农药使用准则》(NY/T5018-2001)。为了保证彭州莴笋的品质特色,尤其要掌握好以下技术措施和种植采收规范:

①播种:彭州莴笋喜冷凉,不喜高温,以秋冬春栽培为主,秋莴笋在7月中旬播种,冬莴笋在8月下旬至9月播种,春莴笋在10月下旬播种,每亩需种量75克。

②育苗:彭州莴笋应选择耐热性,对光照反映不敏感的中晚熟品种。播种前必须经过低温处理,方法是用井水或泉水浸泡种子5-6小时,取出晾干,放在15-18℃下见光催芽,出芽率达到60%后播种。育苗要设高架遮阴,可以用遮阳网覆盖在育苗棚上,防止高温和暴雨危害。

③定制、田间管理:秋莴笋苗龄30天左右,冬莴笋苗龄40天左右,有5-6片真叶时定植于露地。定植前施入基肥,每亩施用有机无机蔬菜专用肥200-300公斤,行距40厘米,株距35厘米。彭州莴笋以肥大的花茎部食用,若管理不当,植株花茎容易形成瘦长型或早期抽薹,影响产量和质量。在田间管理上关键是莲座叶形成前适当控制水分进行蹲苗,促进形成强健的根系和繁茂的叶丛,待叶把肥厚,已长出二个叶环,心叶与莲座叶平齐时,茎部开始膨大,结束蹲苗,及时浇水追肥,由控转为促。彭州莴笋的根系吸引力弱,叶多蒸发量大,故不耐干旱,对肥水要求严格,追肥宜轻浇勤灌,切忌施用浓肥。一般定植成活后,便可进行追肥,主要是有机肥为主。一般分两次追肥,每次有机肥使用量在50千克以上,外加硫酸钾5千克,尿素肥10千克。进入莲座叶生长期时,茎部开始膨大,应及时追肥,以免茎部开裂,影响商品品质,收获前30天停止追肥。

④采收:彭州莴笋主茎顶端与最高叶片相平为收获适期,此时茎部充分膨大,品质脆嫩。如收获太晚,则花茎伸长,纤维增多,肉质变硬甚至中空,品质降低。

⑤主要病虫害防治:a、莴笋霜霉病。实行轮作,高畦栽培,防止田间积水,发病初期摘除病叶,每亩用符合无公害药品进行化学防治,采收前25天停止使用;b、莴笋菌核病。实行轮作,合理施肥水,高畦栽培,及时间苗,培育壮苗,在发病初期,每亩选用40%斯佩斯(菌核)可湿粉剂50克兑水50公斤喷雾,在采收前20天停止使用;c、蚜虫。田间挂黄板诱杀。

彭州莴笋执行《无公害农产品 莴笋》(DB51/335)标准。

标志使用规定

该规定地域范围内的彭州莴笋农产品生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照规范生产和使用标志,统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(彭州莴笋名称和公共标识图案组合标注形式)。

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