更新时间:2024-01-09 10:41
徐永珍,女,1944年出生,茶点制作技艺(富春茶点制作技艺)代表性传承人。
徐永珍长年在富春茶社和各学校中传授手艺,徒弟不可胜数,其中许多已学有所成。
60年代初,在扬州地区青工技术比赛中,徐永珍以2分钟擀出72张饺皮的惊人速度,夺得第一名;
1984年,江苏省首届美食杯烹饪大赛,制作技压群芳,一举夺得最佳点心师的桂冠,成为江苏省第一位“点心女状元”;
在1988年和1993年的全国第二届、第三届烹饪大赛,徐永珍又个人独得3枚奖牌,并奋力夺得了团体金牌;
1997年,又作为江苏省的代表、全国女点心师的代表,随中国技能工人访法观摩表演团去了法兰西。
2009年5月授予第三批国家级非物质文化遗产项目“茶点制作技艺”代表性传承人。
2022年5月,在2021年度江苏省国家级非遗代表性传承人传承评估活动中,以84.67专家评分获合格等级,并予以公示(富春茶点制作技艺)。