更新时间：2024-10-09 18:00
怡园特酿干红（Grace Vineyard Cuvee Cabernet Merlot），是怡园酒庄酿造的一款干红葡萄酒。
2022伦敦葡萄酒大赛铜奖。
一段探索旅程的开始，源于一个理想，怡园酒庄一直希望在中国找到好的地方，以上佳的葡萄，酿出代表中国品味的好酒。1997年，怡园酒庄在山西太谷落成，开始了这一征程。
Grace Vineyard Cuvee Cabernet Merlot 2021
葡萄年份：2021
葡萄产区：山西和宁夏
葡萄品种：85%赤霞珠，15%梅鹿辄
发酵：葡萄被轻柔地去梗并进入不锈钢罐中发酵。小心地发酵和萃取，以确保葡萄酒新鲜的果味。
陈酿：小部分酒液进行了苹果酸乳酸发酵，并且在3年和4年的旧的法国橡木桶中进行陈酿。
酒精度：14.0
酿酒师品酒笔记：
深石榴紫色。
口感微 妙，有丁香，烘焙咖啡豆和香草的香气，有红色水果和深色水果的特征。
中等酒体，富含成熟水果的味道，紧 致的单宁和少许草本植物的香气给这款酒带来了新 鲜印象。
这款酒为新 鲜饮用而酿造，但经短时间的陈年则风味更佳。
Grace Vineyard Cuvee Cabernet Merlot 2020
葡萄年份：2020年
葡萄产区：山西，宁夏
葡萄品种：95%赤霞珠，5%梅鹿辄
发酵：葡萄被轻柔地去梗并进入不锈钢罐中发酵。小心地发酵和萃取，以确保葡萄酒新鲜的果味。
陈酿：小部分酒液进行了苹果酸乳酸发酵，并且在3年和4年的旧的法国橡木桶中进行陈酿。
酿酒师品酒笔记：
颜色：深石榴紫色。
香气：浓 郁的醋栗、香草、雪松和丁香的香味，并带有淡淡的叶子香气。
口感：酒体适中，富含成 熟水果的味道，单宁紧 实。
Grace Vineyard Cuvee Cabernet Merlot 2019
葡萄年份：2019年
葡萄产区：山西，宁夏
葡萄品种：85%赤霞珠，15%梅鹿辄
发酵：葡萄被轻柔地去梗并进入不锈钢罐中发酵。小心地发酵和萃取，以确保酒的新鲜度。
陈酿：小部分酒液在2年和3年的旧橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和陈酿。
酿酒师品酒笔记：
颜色：明 亮的深红色。
香气：有醋栗、樱桃、泥土和植被气味，并带有一丝丁香的香料气息。
口感：中度到饱 满的酒体，果 味 浓 郁，单宁坚 实，酸度适中。
易于搭配不同菜式，适合即年饮用。