更新时间：2023-08-15 14:35
「惜食堂」是小宝慈善基金於2011年开展的首个食物回收及援助计划，宗旨为停止浪费、解决饥饿。「惜食堂」团队致力向本地饮食界回收仍可安全食用之剩馀食物，通过严格的食物安检程序，再经中央厨房烹煮成营养均衡的热饭餐，最后由物流团队免费派发给社会上需要食物援助的人士。
「惜食堂」使命
我们如何运作
1、回收食物 (由捐赠者)
一站式回收仍可食用的剩馀食物
严格食品安全程序,以保证最好的品质
每天从饮食业回收四吨安全食用的剩馀食物,所有捐赠的食物必须贮存在冷藏或雪藏的温度下
密封在保温箱内的食物会由专车运送到惜食堂厨房
2、剩食准备工作(惜食堂厨房)
食堂厨房先把所有容器和煮食用具消毒
准备烹调食物
烹调食物及制作饭盒
食品检测：由食品检测有限公司赞助,每天进行食品抽样检测以保证饭餐符合最佳食用安全标准
将已煮好的饭盒贮放在保温箱内准备派送
3、分发食物(受惠机构)
派送饭盒给有需要人士及家庭
所有饭盒必需於一个半小时内食用
「惜食堂」机构管理
梁锦松先生 主席
董爱丽女士 创办人
郑明哲先生 义务法律顾问
梁伟文先生 董事
姚凯勤先生 董事
「惜食堂」支持活动
2013年12月1日 黄子华到将军澳出席慈善机构“惜食堂”活动
香港机构致力食物回收 曾俊华现场做饭吁停止浪费
曾俊华出席惜食饭餐感谢宴