戴开结，1988年毕业于西南农业大学园艺系果树专业，获农学学士学位。2004年至2006年在中南林业科技大学森林培育专业学习，获农学博士学位。1988年7月至1996年11月在中国科学院昆明生态研究所工作（其间：1994年11月至1996年10月，挂职云南镇雄县人民政府副县长）。1996年11月至2006年11月在中国科学院西双版纳热带植物园工作，历任人事教育处副处长、外事教育处处长、行政后勤处处长、图书网络中心主任、党政办公室主任，高级工程师、副研究员。2006年11月至2020年4月在中国科学院昆明分院工作，历任综合办公室主任、网络中心主任、科技合作处副处长、处长、科技与教育处处长、四级职员、机关党委委员、机关党支部书记。