更新时间:2023-01-05 19:20
户县葡萄果穗整齐,果穗园锥形带副穗,松紧度中等偏紧,单穗30×18厘米,穗重600—1000克,果粒近圆形,纵径29毫米,横径28毫米,单粒平均重10.4克,最大粒重18克,果粉厚,果皮中厚,色泽鲜美,顶端紫黑色,尾部紫红色,果粒大,果粉厚,果皮中厚,果肉细脆,无肉囊,酸甜可口,拐枣香味浓郁而独特。“初似琉璃,终成玛瑙,攒攒簇簇圆圆小”是户县葡萄的生动写照。
户县葡萄富含人体所需的多量果酸、类黄酮、矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C等,还含有人体所需的氨基酸,常食户县葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,尤其是户县葡萄中含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主,葡萄糖能直接很快被人体吸收,能使低血糖症状很快缓解,户县葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些户县葡萄,能健脾和胃;类黄酮是一种强力抗老化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。现代医学研究表明户县葡萄中含有的抗癌微量元素白藜芦醇,可以防止健康细胞癌变,防止癌细胞扩散。户县葡萄制成的葡萄汁,可以帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
鄠邑区属陕西省西安市郊县,地处关中平原中部,南依秦岭,北临渭水,境内有山、川、滩,属暖热带半湿润大陆性季风气候区,四季冷暖干湿分明,自然条件优越。鄠邑区为混合型土壤,具有夜风大、昼夜温差大、土质疏松、矿物质含量丰富、病虫害少等条件,一直以来都是葡萄的优生区。
户县葡萄历史悠久,早在周朝就有栽培葡萄的记载,距今已有三千多年的历史,并留有“风驰夕阳下,鸟鸣不夜天”的佳话。
《周礼·地官司徒》记载:“场人(官名,掌场圃收入),掌国之场圃,而树之果,珍异之物,以时敛而藏之。”珍异这里即指蒲桃、枇杷等。”鄠邑区(户县)当时属周朝首都丰京辖区,而“蒲桃”正是葡萄在汉朝时的名称。《古今图书集成·西安府纪事》和清朝康熙二十年《户县志·古遗迹考》均记载:“成王十七年,周公作《无逸》而请老于丰。”传说,周公因为牙齿不好,成王特许将葡萄植于庄园,以至推广到民间。
再后来,秦、汉、唐的上林苑均在户县,萯阳宫、太平宫,亭台楼阁、跨山凌谷,葡萄良种、多样呈奇。曾存于户县草堂寺的一通石碑上记载:后秦姚兴邀西域高僧鸠摩罗什译经于草堂寺,偶见葡萄,思乡郁结,于是遣使于龟兹引来西域葡萄种植之。后来姚兴品尝后夸赞曰:“滋美矣,鄠县蒲陶”。自此,每至金秋,户县葡萄便被作为贡品献与王族,王族中就有了“户县葡萄冠天下”的说法,户县葡萄的美誉也就延袭至今。
20世纪80年代,户县葡萄研究所(今西安葡萄研究所)致力于葡萄的栽培优化。
20世纪90年代,开发出户太八号品种,因地处太平河区域得名。
2007年,鄠邑区葡萄种植面积达11000亩,葡萄总产量1000万千克,平均亩产1200—1500千克,最高达到5000千克,年产值至少4000万元。建成市级葡萄示范园1个,县级示范园6个,家庭式葡萄酒庄1个,葡萄种植公司3家。
2012年,鄠邑区葡萄种植面积为1666公顷,年总产值为3亿元。
2013年,鄠邑区葡萄种植面积达到4000公顷,产业总产值达到4亿元。
2015年,户县葡萄种植面积 6.5万亩,挂果面积5万亩,年产量达到6万吨。荣获“中国果品区域共用品牌50强”称号。
2016年,“户县葡萄”种植面积达6.6万亩,年产量10万多吨,年销售额7亿多元。获得品牌价值评估5.85亿元。
2017年,西安鄠邑区葡萄面积6.6万亩,年产量10万吨,产值7.5亿元。成功注册“户县葡萄”集体商标。
2012年06月21日,原国家质检总局批准对“户县葡萄”实施地理标志产品保护。
2017年7月,“户县葡萄”在第二十三届全国葡萄学术研讨会上获得全国“金奖”荣誉称号。
2019年11月15日,户县葡萄入选中国农业品牌目录。
2021年12月22日,入选2021年第三批全国名特优新农产品名录。
户县葡萄产地范围为陕西省户县草堂镇、庞光镇、石井镇、天桥镇、蒋村镇5个镇及太平旅游区管委会现辖行政区域。
一、品种
户太系列品种。
二、立地条件
土壤类型为山前洪积扇土与砾石混合土壤,地下水位在1米以下,土壤pH值6.5至7.0。
三、栽培管理
1.苗木培育:扦插繁殖。
2.栽培方式:篱架栽培,栽培密度不大于2400株/公顷。
3.花果管理:通过花穗整形和疏果粒,每穗粒数控制在40至60粒。不多于三茬果,每茬果每亩产量不大于1000千克。
4.施肥:每年每亩施用有机肥基肥不少于3吨。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收
葡萄颜色为紫红或紫黑颜色,可溶性固形物达到18%后方可采收。
五、质量特色
1.感官特色:果穗整齐,果粉厚,果皮中厚,顶端紫黑色,尾部紫红色,果肉细脆,无肉囊,酸甜可口,有独特的拐枣香味。
2.理化指标:可溶性固形物≥18%,总酸0.45%至0.50%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
户县葡萄产地范围内的生产者,可向陕西省户县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经陕西省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。户县葡萄的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。