更新时间：2024-04-10 14:34
扁穗牛鞭草（Hemarthria compressa (L. f.) R. Br.）为禾本科牛鞭草属的多年生草本植物。秆高20-40厘米；总状花序略扁，无柄小穗陷入总状化序轴凹穴中，先端急尖或稍钝；颖果长卵形；花期夏秋季；果期夏秋季。牛仔草的学名为扁穗牛鞭草，因惠阳平潭等地一带的水牛通过主要采食牛仔草而长得腰肥体壮，从而称它为“牛仔草”而得名。
牛仔草的学名为扁穗牛鞭草，因惠阳平潭等地一带的水牛通过主要采食牛仔草而长得腰肥体壮，从而称它为“牛仔草”而得名。
扁穗牛鞭草为禾本科牛鞭草属的多年生草本植物，秆高20-40厘米，具横走的根茎；根茎具分枝，节上生不定根及鳞片。秆直立部分高20-40厘米，直径1-2毫米，质稍硬，鞘口及叶舌具纤毛；叶片线形，长可达10厘米，宽3-4毫米，两面无毛。总状花序长5-10毫米，直径约1.5毫米，略扁，光滑无毛。无柄小穗陷入总状花序轴凹穴中，长卵形，长4-5毫米；第一颖近革质，等长于小穗，背面扁平，具5-9脉，两侧具脊，先端急尖或稍钝；第二颖纸质。略短于第一颖，完全与总状花序轴的凹穴愈合。
第一小花仅存外稃；第二小花两性，外稃透明膜质，长约4毫米；内稃长约为外稃的2/3，顶端圆钝，无脉。有柄小穗披针形，等长或稍长于无柄小穗；第一颖草质，卵状披针形，先端尖或钝，两侧具脊；第二颖舟形，先端渐尖，完全与总状花序轴的凹穴愈合；第一小花中性，仅存膜质外稃，长约3.5毫米；第二小花两性，内外稃均为透明膜质；雄蕊3枚，花药长约2毫米。颖果长卵形，长约2毫米。花果期夏秋季。果期夏秋季。
扁穗牛鞭草原产于印度，主要分布于中国广东、广西、云南；印度，中南半岛各国也有分布。生长于海拔2000米以下的田边、路旁、湖边、沟边处。
扁穗牛鞭草喜炎热，性喜温暖湿润气候，抗逆性较强，耐热、耐霜冻，耐低温。极端最高温度达39.8℃生长良好，-3℃枝叶仍能保持青绿。在海拔2132.4米的高山地带，能在有雪覆盖下越冬。该草适宜在年平均气温在16.5℃地区生长，气温低影响产量。扁穗牛鞭草耐水淹。扁穗牛鞭草对土壤要求不严格，适宜在肥沃酸性或微酸黄壤土生长最好（以pH值为6生长最好），但在pH值为4-8时也能存活。扁穗牛鞭草根系分泌酚类化合物，抑制豆科牧草的生长，与三叶草、山蚂蝗混播时，豆科牧草均生长不良。
有性繁殖，3-4月播种，将催芽的种子撒播在准备好的苗床或盆内，保持潮湿。
无性繁殖，在3-7月将茎上剪成3-5厘米长的茎段进行繁殖。
在选地时，应选择地势高燥、向阳、光照好、土层深厚、土壤通透性好的沙壤土或壤土，结合整地施足底肥。整地时每亩施牛粪3000千克左右、钙镁磷肥25千克，均匀撒施于土壤表面并重复翻耕，耙平镇压。
扁穗牛鞭草结实率约为1%-2%，且发芽率极低，非常适合无性繁殖，每亩用鲜种茎300-400千克。无性繁殖一般在4月下旬或5月上旬移栽，在长江流域及以南地区全年均可保持青绿，每年可刈割5-6次，在4-9月用营养体栽植的，成活率在90%以上。
整好地后，将种茎切成15-20厘米长的茎段，每段含2-3个节，开沟（沟深10-15厘米，沟宽20厘米）扦插，行距35-40厘米，株距15-20厘米。将切好的种茎靠沟一侧排好，芽朝上，然后覆土，留1个芽露出地面。扦插后应及时浇水，若遇高温天气还应于3-4天后再浇1次水。一般扦插5-7天后即可出苗。
扁穗牛鞭草在扦插后1个月内对杂草的抑制能力较弱，要特别注意除杂草和施肥。为了获得高产，前1个月要连续除杂草2-3次，每次刈割后要进行充分灌溉，并且每亩施入5-6千克尿素。每年开春前在株丛间撒施1次有机肥。最后1次刈割应在9月下旬或10月上旬，刈割后可进行1次轻牧。
扁穗牛鞭草的人工草地，可于冬季每亩施用腐熟的牛粪2000千克、钙镁磷肥25千克；作为种用的牛鞭草草地，则在生长旺季和利用之前补施钾肥。当牛鞭草在地表覆盖度为80%时，可施用少量尿素，当高度达35厘米，亩施尿素1-2.5千克，喷撒尿素时可在灌水后进行。每次刈割后每亩需施入尿素5-8千克。
扁穗牛鞭草草地在土壤墒情好的情况下，以浅耕除杂保墒为宜，不必灌水；在较为干旱的情况下，则应进行引水灌溉，使水分将地表浸润达5-10厘米时即可，并在土干后浅耕松土，以防土壤板结。在大田建植的扁穗牛鞭草草地，在雨季常有积水状况发生，能耐5-7天水渍，但长期水渍必然削弱其根系功能，诱发病虫害。因而，雨季需疏通周围的排水沟，保证排水通畅，以减少草地水渍的危害，降低田间湿度，对壮根防病，保证扁穗牛鞭草正常生长具有显著的作用。
生长期间病虫害较少，如出现病虫害，可及时刈割。
扁穗牛鞭草味甘、苦，性平，归肺、肝、胃经。有解表、祛风、开胃的功效。可用于治疗久病体虚、不思饮食、感冒、风湿筋骨痛等症状。
扁穗牛鞭草叶量丰富，营养物质含量高，拔节期干物质中含粗蛋白质13.45%、粗脂肪3.66%、酸性洗涤纤维37.31%、中性洗涤纤维65.74%、无氮浸出物36.95%、粗灰分9.60%。
扁穗牛鞭草产量高、品质好，鲜草产量高达12000-15000千克/亩，种植1次，可持续利用10-15年。适宜于青饲、青贮和放牧。扁穗牛鞭草因含糖分较多，味香甜，无异味，牛羊兔均喜食，拔节期刈割，其茎叶较嫩，也是猪、禽、鱼等的良好饲草，特别适合饲喂产奶牛，可提高产奶量。
与大牛鞭草Hemarthria altissima(Poir)Stapf.etHubb.的主要区别在于：叶鞘和小穗均压扁，无柄小穗较小，长45mm。