《打雁》原是河南曲子板头曲中一首流传较为广泛的乐曲，后经过艺人们多年来的不断丰富、润色与变化，使之在情节构思、曲调结构、音色技法等方面均有独到之处。在曹东扶先生的传谱中，运用了中指连剔数弦的指法，极大地丰富了古筝的表现力。该曲集叙事、状物、抒情于一身，构思布局巧妙，以生动的音乐形象描绘了猎人打猎的情景。

乐曲第一段曲调明朗流畅，描绘猎人发现雁群后隐蔽起来以瞄准的情景；第二段，右手交替弹奏八度音，又结合以中指连剔数弦和上下滑音，形象生动地模拟了枪响受到惊吓之后的大雁骤然起飞时的鸣叫声；而后，乐曲突慢，左手按音、滑音以及细密的小颤，使fa升sol的音效成功表现了受伤的孤雁哀鸣和挣扎。随后，群雁的鸣叫声再次出现并渐渐变弱，乐曲曲速渐渐变慢，形象地描绘了群雁徘徊于空中，不忍离去，但终因救不了伙伴而高飞并匿迹于天边的情景。