更新时间：2024-06-07 15:18
扣肘子是一道以猪肘为主料，葱、姜、大料等为辅料制作的菜品，制作难度普通。
扣肘子
将加工好的熟肘子改刀装入碗中，用盐、味精、料酒、水对好的汁放入碗内，放葱、姜、大料上屉蒸20分钟左右拿出，控净原汁，把肘子扣入盘中，用淀粉勾芡浇在肘子上即可。做法简单，肥而不腻。