更新时间：2023-01-06 02:17
抚州西瓜，江西省抚州市临川区特产，全国农产品地理标志。
抚州西瓜长圆形，个大，一般单瓜重15-20公斤，瓜皮大多为淡绿色（少数为深绿或墨绿），有纵条纹；瓜皮与瓜肉交界处有金黄色晕圈，瓜瓤黄色，汁多、脆、沙、爽口、纤维少、味淡微甜，具特有清香味；瓜皮厚2厘米左右，耐贮藏，可为菜，味脆微甜。
抚州西瓜含可溶性固形物9.90%-15.50%，总酸（以柠檬酸计）0.10%-0.20%，固酸比75.50-80.00，维生素C12.0毫克/100克-14.5毫克/100克，粗纤维0.20%-0.30%，镁6.20毫克/100克-7.20毫克/100克钠9.05毫克/100克-10.00毫克/100克，镁6.20毫克/100克-7.20毫克/100克钠9.05毫克/100克-10.00毫克/100克，钙7.50毫克/100克-8.00毫克/100克，葡萄糖2.00%-2.20%，果糖3.50%-4.00%，蔗糖1.50%-2.00%。
临川属东亚热带季风型气候区，四季分明，雨量充沛，光照充足，气候温和，年平均气温17.8℃，最热月平均气温为29.8℃，最冷月平均气温为5.7℃；年降水量为1698毫米（4-6月为降雨相对集中期，占全年降雨量的67%左右），年均无霜期275天，年均相对湿度83%。以河滩冲积平原和红壤低丘岗地为主，土壤类型为沙壤、红壤。土壤昼夜温差较大，pH在6.0-7.5，且涝能排旱能灌。境内有抚河、东乡河、宜黄河、崇仁河、梦江河，其间水库、池塘星罗棋布，地下水蓄量充沛，水资源丰富，形成了适合抚州西瓜生长的独特自然生态环境。
宋代，就有“冷似霜雪甘如蜜，一次加口沉疴痊”这样的诗句来赞美抚州西瓜。
20世纪50、60年代的几次中央庐山会议，抚州西瓜曾是席间珍品，周恩来总理赞美说：“抚州西瓜有两大特点：解暑，不坏肚子。”
1996年，农业部授予临川区全国4个“西瓜之乡”之一的荣誉称号。
1997年，江西省西瓜，甜瓜鉴定会上，临川无籽西瓜囊括了前三名，有籽杂优西瓜也连夺西瓜冠、亚军，西瓜销售市场遍布大江南北。
2013年，抚州市西瓜保护面积2000公顷，年产量为9万吨。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“抚州西瓜”实施农产品地理标志登记保护。
抚州西瓜的地理标志保护的区域范围为抚州市临川区湖南乡、七里岗乡、太阳镇、云山镇、唱凯镇、罗针镇、罗湖镇、孝桥镇、抚北镇、展坪乡、上顿渡镇等11个乡（镇）。地理坐标为东经116°12′31″-116°29′46″，北纬27°52′17″-28°14′52″。
（1）产地要求：种植抚州西瓜应选择地势高、排灌方便、土壤耕层深厚、土质疏松肥沃、通透性良好的沙质壤土，忌用花生、豆类和西瓜作西瓜的前茬。采用非嫁接栽培时，旱地需轮作5年-6年，水田需轮作3年-4年方可再种西瓜。
（2）品种选择：采用当地品质好的抚州西瓜留种到第二年使用。抚州西瓜为自交授粉品种，选种时应选取具有抚州西瓜典型性状的单瓜留种，采用嫁接栽培时选用葫瓜品种、南瓜品种做砧木。
（3）生产管理：为保证抚州西瓜的品质特色，田间管理尤其要加强以下环节的生产技术控制：
①育苗：3月下旬将种子浸6小时后，用河沙保湿在28℃-30℃恒温条件中发芽，种子露白后播入营养钵内，在保护地用薄膜覆盖培育，到4月下旬，瓜苗长到2叶1心时移苗定植。
②作垅盖膜：采取先作畦开沟，畦宽4米，畦中起垅，垅宽60厘米，高50厘米，呈龟背形，垅中施足基肥，垅上紧盖薄膜。瓜苗育好后，掀开薄膜，按60厘米-80厘米距离定植，再覆盖好地膜，划孔使苗露出膜面，有利保温、保肥、保潮、保持土壤疏松与防止暴雨打坏瓜苗，控制杂草生长。
③整蔓授粉：瓜蔓长到30厘米时，每株留主蔓与两个侧蔓，随时摘去多余分枝，并固定瓜蔓走向，使蔓叶均匀分布畦面，充分利用阳光，在第一朵雌花开放以后，进行人工授粉，使其坐果长瓜。
④避害栽培：采用小拱棚地膜双覆盖栽培，可以较好地解决抚州西瓜生长前期低温、后期阴雨以及暴雨高温对西瓜生长的不利影响，降低病虫危害。
⑤病虫防治：抚州西瓜最严重的病害是枯萎病、炭疽病和病毒病，其次为白粉病、猝倒病。虫害主要集中在苗期，有地老虎、黄守瓜、种蝇、蚜虫等。对病害着重从栽培技术上加以预防，采用轮作换茬、深沟高畦防渍、配施磷钾肥料、定期喷施农药、铺草垫瓜等。虫害防治严格执行GB4285《农药安全使用标准》和GB/T8321《农药合理使用准则》规定。
⑥采收：每年7月底8月初随市场情况分别采收。采收时要轻收轻放、不碰伤、不碰裂，按大小分级装箱（袋）上市或收藏。
（4）生产记录要求：生产全过程都要建立完善的生产、销售记录档案，档案必须准确、清晰、工整、齐全，能追溯实际生产的全过程，并妥善保存3年以上，以备查阅。
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志；
①生产经营的抚州西瓜产自登记确定的地域范围；
②已取得抚州西瓜生产经营资质；
③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；
④具有抚州西瓜地理标志农产品市场开发经营能力。
使用抚州西瓜农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订使用协议，在协议中载明使用数量、范围和相关责任义务。
（2）抚州西瓜农产品地理标志使用人享有以下权利：
①可以在产品及包装上使用抚州西瓜地理标志（抚州西瓜名称和公共标识图案组合标注型等）；
②可以使用登记的抚州西瓜地理标志，进行产品宣传和参加展览、展示和展销。
（3）抚州西瓜地理标志使用人应当履行的义务：
①自觉接受登记证书持有人的监督检查
②保证地理标志农产品品质和信誉；
③正确规范地使用抚州西瓜地理标志。
（4）抚州西瓜地理标志生产经营者应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人对抚州西瓜的质量和信誉负责；
（5）任何单位和个人不准伪造、冒用抚州西瓜地理标志和登记证书；
（6）鼓励单位和个人对抚州西瓜地理标志进行社会监督。