更新时间：2023-01-09 01:39
抚顺林下参，辽宁省抚顺市特产，中国国家地理标志产品。
抚顺林下参是人工播种、自然生长于深山天然密林下的人参。由于对生长环境的要求苛刻，林下参存活率很低，且生长缓慢，达到20克重、具备五形，一般需要20年左右的时间。抚顺林下参有独特的外部特征。主根上部有清晰环纹，芦细长，多呈“线芦”或“竹节芦”；体态丰满，多呈横灵体或疙瘩体；分腿灵活，须长柔韧，珍珠疙瘩明显。
林下山参含有多种皂甙、皂苷、Rg2、17种氨基酸、黄酮类、20多种微量元素，多糖、多肽、挥发油、多种维生素等与野山参相同。林下山参五形（芦、艼、体、纹、须）与野山参没有一点差别。林下山参的药用价值和经济价值可与野山参媲美。
抚顺位于辽宁省东部，东与吉林省接壤，西距省会沈阳市45千米，北与铁岭毗邻，南与本溪相望，总面积1.1万平方千米。
抚顺境内平均海拔80米，属长白山余脉，呈东南高，西北低之势，境内山峦连绵起伏，水源充沛，土壤肥沃，森林茂密，各类资源十分丰富。市区位于浑河冲积平原上，三面环山，浑河横贯市区。地处中温带，属大陆性季风气候，年均气温6.6℃，年均降水量为804.2毫米，无霜期145天。
抚顺森林资源丰富，茫茫林海中生长着野生植物133科970种、野生动物63科242种。其中，有经济价值的植物近300种，珍禽异兽近150种。全市林业用地面积81.4万公顷，占全市土地总面积的72.2%；有林地面积76.5万公顷，森林覆盖率达67.92%，森林绿化率68.9%，活立木蓄积量6953万立方米，占辽宁省活立木总蓄积量的四分之一强，位居全省第一位。
抚顺地区气候温和，雨量充沛，湿度适中，山多林密，河流纵横，自然资源丰富，为野生动植物物提供了良好的生存、栖息、繁衍条件，是发展林下参产业的理想之地。
山参，其独特的生长环境，造就了它的形体长得芦长、须长、体灵、皮紧、纹细，主体与须上多生珍珠疙瘩，具有与园子家参混然不同的特征。并且山参体内的药用化学物质非常丰足，而家参正常相反。这是因为家参生长地的环境及其管理技术与山参差异巨大造成的。
家参源出于山参。从前，参农们为了改变采挖山参需要爬山越岭，又面临饥饿和毒蛇猛兽威胁的艰险，就试探着仿效山参生长的地域，砍掉树木，像种地那样把采集到的山参籽成片地种上，出苗后，又像莳弄庄稼那样进行除草、松土、施肥等人工管理，这样就产生了园种家参。
随着人民生活水平的不断提高，健康理念深入人心，药效更高的山参越来越受到消费者青睐，在多种因素的引导下，参农们又把家参籽送回山林里种上，让其返籍归真，由此又演化出了人为归真山参，即林下参。
20世纪80年代初，抚顺地区开始种植林下参。
2006年，抚顺市林下参种植面积达37万亩，参龄大部分6—8年生。
2009年，抚顺市发展林下参面积455400亩，其中当年新发展26.943万亩，售出林下参2195千克，实现产值10.975亿元，全市农民人均获利1300多元，林下参已成为抚顺农村经济支柱产业。
2010年09月30日，原国家质检总局批准对“抚顺林下参”实施地理标志产品保护。
抚顺林下参地理标志产品保护产地范围为辽宁省抚顺市新宾满族自治县，清原满族自治县，抚顺县马圈子乡、后安镇、汤图乡、上马乡、救兵乡5个乡镇现辖行政区域。
（一）品种
“长脖”类和“二马牙”园参种子。
（二）立地条件
在保护产地范围内选择无污染林地，实施林下半野生栽培，林地可利用时间不低于15年。
（三）栽培管理
1.播种：
（1）播种时间：春播，4月中旬土壤解冻后即可播种冬贮后的裂口参种子；秋播，10月中旬至封冻前，可播种当年的裂口参种子。
（2）播种方法：穴播，每穴播种4至5粒，穴距≥15厘米，覆土厚度3至5厘米。
2.生长期管理：培育期内禁止施肥、用药、浇水、移栽。可用生物和机械防治病害、虫害和鼠害。
3.采收：采收年限为13年生以上。采收时间在果实成熟后至封冻前。
（四）加工
洗净浮泥后，自然晾晒，或用烘干箱低温干燥。含水量≤12%。
（五）质量特色
1.感官特色：具有与野山参相近的形态，主根上部有清晰环纹，芦细长，一般≥2厘米；体态多呈横灵体或疙瘩体；须长，珍珠疙瘩明显。
2.理化指标：总皂苷含量≥3.4%；单体人参皂苷Rb1含量≥0.60%；人参皂苷Re+ Rg1含量≥0.4%。
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
抚顺林下参地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向抚顺出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。抚顺林下参的法定检测机构由辽宁出入境检验检疫局负责指定。