更新时间：2024-07-22 20:49
拌干丝是一道美食，主要食材是豆腐干丝150克开洋20克。
豆腐干丝150克，开洋20克，扁尖笋尖4只。
调料：生姜丝2.5克，酱油2.5克，味精1克，麻油20克，生菜油25克。
1、将开洋和扁尖略洗后，分别入在碗内，各加清水50克，上笼蒸熟约定20分钟取出。
2、把开洋拣去脚、壳、须，切成末，把扁尖撕碎，切成 1.6厘米长的节，加入酱油、盐、味精、麻油、生菜油、开洋汁、扁尖汁，调匀。
3、将干丝、姜丝入开水锅烫一烫，沥干水分，装盆，浇上开洋等调味。
本白色，顺嫩，香鲜。