宋·梅尧臣《文惠师赠新笋》诗：“煮之按酒美如玉，甘脆入齿馋流津。”

元·刘唐卿《降桑椹》第一折：“我早间分付下兴儿，着他买些新鲜的按酒稀奇菓品，不知停当了不曾？”

《清平山堂话本·西湖三塔记》：“快安排来与宣赞作按酒。”

明·吴承恩《西游记》第四一回：“那唐僧与你做得师父，也与我做得按酒，你还思量要他哩。莫想莫想！”

宋·刘克庄《满江红》词：“唤妓行按酒，客来操瑟。”

明·施耐庵《水浒传》第十回：一面铺下菜疏果品按酒。