更新时间：2023-03-09 11:12
挠力河毛葱既可以炒食，也可以生食、调味，因其生长地水源充足、土地通透性好的富硒沙壤沃土中而得名。其质地细嫩、辛辣味强烈，有平肝、润肺、健胃、软化血管、降低胆固醇、促进食欲等作用，还可防治痢疾、肠炎、流脑和百日咳等多种疾病。
宝清，位于黑龙江省东部，完达山脉浅山区和三江平原交界处，山区林木茂盛、河流密集；平原土质肥沃、空气清新。宝清地处中纬度，欧亚大陆东岸，属寒温带大陆性季风气候，四季分明。
宝清县于民国纪年1916年建县，因为建县较晚，这里没有被过度开发，完达山森林公园空气清新，植被丰富；挠力河、七星河、金沙河等16条境内河流蜿蜒曲折；七星河湿地、东升湿地水量丰沛。宝清因为丰富的自然资源和良好的生态环境被称为“大煤田”“大湿地”“大粮仓”“大森林”。
宝清优越的生态环境、独特的地理地貌、适宜的气候条件形成了挠力河毛葱的优良品质和明显的地域特色。特别是挠力河上流的冲积平原，具有凉爽的气温，中等强度的光照，疏松、肥沃、富含硒元素、保水力强的土壤，较低的空气湿度、较高的土壤温度，非常适合耐寒、喜肥、喜水，不耐高温、强光、干旱和瘠薄的毛葱生长。经一代又一代宝清农民的辛勤培育，挠力河毛葱品质越来越好，扬名国内外。宝清成为中国主要的毛葱生产地和种植技术输出地之一。
宝清县建县之初，物质匮乏、交通不便。蔬菜的储蓄和运输极不方便。宝清人有储存秋菜的习惯，窖藏秋菜的品种主要有大白菜、土豆、萝卜。毛葱夏季收获，虽不是秋菜，但因为耐储存，也是不可或缺的越冬蔬菜之一。
改革开放后，随着生活水平的提高，在寻求保健型食品时，毛葱的食用、医疗价值得到了重视。挠力河毛葱被一些宝清人运到吉林、辽宁、内蒙古，推销给那里的父老乡亲，靠种植毛葱起家的宝清县夹信子村妇代会主任也奔赴河南、广东等省推广挠力河毛葱。
从1996年起，河南、广东、广西、云南等省的客商纷至沓来，采购挠力河毛葱，用来制作方便面调料或者出口外销。
1999年9月1日，夹信子村组织成立了宝清县“宝石河”毛葱协会。
截至到2014年，宝清县“宝石河”毛葱协会共有会员2000人，挠力河毛葱种植面积1.5万亩，毛葱年产量1.5万吨，商品葱产值达5000万元。
2006年12月28日，原国家质检总局正式批准“挠力河毛葱”实施地理标志产品保护。
2016年11月28日，挠力河毛葱在黑龙江宝清县第三届绿特优农产品展销会暨首届电商产品展销会被展出。
挠力河毛葱地理标志产品保护范围以黑龙江省宝清县人民政府《关于申报宝清红小豆宝清大白板南瓜籽挠力河毛葱原产地域产品保护范围的函》（宝政函[2004]4号）提出的范围为准，为黑龙江省宝清县现辖行政区域。
（一）种源
1. 品种选择：选用优质高产、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。
2. 种栽要求：应选用横切面直径1.5厘米至2.0厘米健康茁壮，无病害及机械伤的葱头做种栽，提倡用3.0厘米的葱头作种栽。
3. 种栽处理：50%多菌灵200倍液均匀喷洒鳞茎，晾干后栽种。
（二）生产技术要求
1. 土壤条件：
（1）选茬：忌重茬，实行3年以上轮作。
（2）耕地要求：地势平坦、土质疏松、灌水方便、富含有机质、保水、保肥能力强的中性土壤。忌盐碱地、重粘土地和低洼涝地。无豆磺隆、普施特、阿特拉津等除草剂残留。
（3）整地要求：耕层深松20厘米，整平耙细，亩施优质腐熟农家肥1吨或比例为1：1：1.5（总养分含量45%至50%）的氮磷钾复合肥20至30公斤作底肥，施入10厘米土层内。
2. 栽培方式：
根据当地种植习惯栽种。采用垄栽，垄间距65厘米，垄上栽两行，株行距8×15厘米。畦作，120×90厘米株行距为8 ×15厘米或10 ×15厘米。深度以不没过磷茎尾端为宜，每亩保苗4.2至4.5万株。
栽期：结合当地气候条件和品种的特性具体确定，宜在土壤化冻深至5厘米至7厘米时栽种。
3. 施肥：
毛葱根系分布浅，吸收能力弱，须在生育期间内分批适量施肥。底肥量应占总肥量的60%以上。一般中等肥力地块，每667平方米施入二铵15公斤，施肥一般在苗期和鳞径生长盛期分两次进行。苗叶期为保证地上部分功能叶生长的需要，每667平方米施入硫酸铵10公斤。鳞茎生长期，每667平方米应施入比例为1：1：1至1.5的氮磷钾复混肥（总养分含量在45至50%）15公斤。根据需要，还可喷施磷酸二氢钾或叶面微量元素肥料。施肥在收获前10天结束。
4. 田间管理：
中耕除草：当葱苗5厘米至8厘米时进行第1次除草；20厘米至25厘米时进行第2次除草。中耕结合除草进行，一般进行2次。
浇水排涝：毛葱属弦根系，根系浅而不发达，吸肥吸水能力弱，对土壤水分要求严格，喜湿怕旱，应结合墒情及时浇水。
毛葱出苗前如旱情较重，应根据墒情适时浇水，浇水量不宜过大。进入发叶盛期后，应适当增加灌水，以使土壤始终保持湿润状态。收获前7至8天停止灌水。
5. 病虫害防治：
农业防治：选用抗（耐）病优良品种；合理布局，实行轮作倒茬；培育无病虫害鳞茎作种栽。
药剂使用原则：禁止使用中国明令禁止的高毒、剧毒、高残留的农药及其混配农药品种。使用药剂防治时，应按GB4285和GB8321（所有部分）的规定执行。应以防为主，早期治疗。
6. 收获：
起葱：生长至葱叶80%枯萎倒秧、鳞茎外层鳞片干时应及时获。收获时， 用剪刀将毛葱上部的管形丛生葱叶剪掉，葱头留2.0厘米左右的叶茎，便于葱头透气跑浆。
晾晒：剪叶后要及时入棚架晾干，厚度40厘米为宜 。棚架内保持荫凉、透风；严禁暴晒、雨淋，以防止霉变腐烂。
整理：充分干燥至剩2至3层革质外皮后，即可进行筛选和分等。
保管：贮存于荫凉干燥处。休眠期一般为3个月。休眠期后越冬保管温度宜在0至-10℃，最低温度不得低于-20℃。解冻要随季节气温升高自然缓冻，避免骤然升温引起腐烂。
（三）加工
起葱→晾晒→整理→分级→检验→计量→包装→入库→贮存。
（四）质量特色
1. 感官特征：同一品种或相似品种，大小基本一致，保存完好且无明显缺陷（包括机械伤、腐烂、发芽和冻害等）。
2. 等级指标：
品质要求：具有统一品种的特征，鳞茎形态良好或尚好，色泽正常、表面光滑、有很高或一定的整齐度、整修良好、无机械伤、无病虫害、无鳞芽、干燥、无软腐及泥土，单个直径1.5厘米至3.5厘米。
限度：每批样品不合格率不超过5%至10%。其中一等品发芽者、软腐者不得检出。
挠力河毛葱地理标志产品保护范围内的生产者，可向黑龙江省宝清县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。