《救荒本草校注》图例精准度较高，多数值物能够定科属，部分原植物结合古今使用情况甚至可以推定到种，故《救荒本草校注》按语项首先对该品种可能的原植物其源进行描述，如有必要，稍筒述其名实变迁。《救荒本草校注》的撰著目的在救度荒年，故全书的写作重点在食用而非药用，若能在古今文献中检得其相关信用情况者，酌情列入并稍加评述，以供药膳食疗以及相关人员参考。同样的原因，《救荒本草校注》对药用情况描述较为浅略，多袭用前代本草之说，为便读者，略述其古今应用。少数经济价值（药用、食用）较高的植物，对其现代进展稍予提及。

先後就读广州中山大学历史学专业和华南农业大学科技史专业，获历史学学士和农学硕士。现任中国农业历史学会副理事长、广东省历史学会副会长、广东省农业历史学会理事长；华南农业大学中国农业历史遗产研究室主任、人文与法学学院副院长兼历史系主任。