泛指文人、文士。

分开解释

文人：1.古称先祖之有文德者。 2.知书能文的人。

学士: ①有学问的人。也泛指读书人：文人学士|天下之学士靡然乡风矣。 ②古代掌编纂撰述的官称，按不同职称冠予头衔：侍读学士|翰林院学士。 ③学位的一种。一般为最初一级的学位。大学本科毕业时由学校授予。中国授予学士学位的条件是：高等学校本科毕业生，成绩优良，在本门学科已较好掌握基础理论、专门知识和基本技能，具有从事科学研究工作或担负专门技术工作的初步能力。

文人学士对牲畜没有了解。