更新时间:2024-06-13 22:12
文怡,女,美食畅销书作家,美食节目主持人,文怡美食生活馆创始人。曾主持CCTV一1《天天饮食》,BTV-7《食全食美》及旅游卫视《那小嘴厨房》等节目。钟爱美食的她,不仅经营着网络上最红火的、点击率过千万的美食博客“文怡心厨房”,还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。
博客
与老公在巴黎生活的两年间,文怡开始学做美食。2004年回国后,文怡变成了全职太太,没事时她开始在搜狐“美食厨房”的论坛上发帖,把自己做的食物用相机拍下来,附上做法。某日因为搜狐的服务器出了问题,她的心血全都不见了。那时刚兴起博客,朋友告诉她,博客就像网络硬盘,你放在上面就像做备份一样。于是文怡转战博客,发现“居然有人会来光顾,还会给你留言”。“开始都是自己买菜、自己做、自己拍、自己写博客、自己修照片、自己上传。因为每道菜都要分解成几步,拍起来很费时间。”文怡精心地经营着自己的博客,获得了空前的点击量。博客中,以文字和图片分解教大家制作各种美食,也传播一些常用的小窍门,还组织儿助会的义工活动,更新博客已经成为文怡生活的重要工作。
“我的见闻,我的喜怒哀乐,微博上展现的是我纯粹的生活,几乎是完全透明的一天。”文怡去日本参加一个组织举办的食品安全活动,即使每天要花两三百块的手机上网费,她也乐此不疲地发微博。在日本的工厂参观生产线,她用手机给弯弯曲曲的线路拍照,在微博上发“我想的是,祖玛我能打到第六关”。去参加聚餐,一边拍美食,一边在微博里对比日本和自己美食馆中的菜色。参加无聊的会议,她找出手机里图片收藏夹里的趣味图片,配合着抱怨和无奈一齐发到微博上去。微博同样还记录了她工作的另一面。“我也会把一些能用微博表达清楚的生活小常识、厨房小窍门发上去。”她会把类似与“如何漂亮地切芒果”这样用三言五语能说清楚的小窍门发在微博上,配上切好的芒果图片。她会发一张机器猫坐在马桶盖上低头看书的小图,配上文字,告诉“粉丝”们,冲马桶的时候要先盖上马桶盖,否则冲水时会有大量细菌散发到空气中,污染你的毛巾和牙刷。在她的美食生活馆里有专为小朋友开设的课堂,喜欢孩子的她会把孩子们的照片和趣事记下来,在微博上分享。
她的微博几乎都在陈述,“我会减少评论,因为我的视角有限,不能用不负责任的评论影响9万多人”。就像是看别人的微博一样,文怡喜欢看不同行业的人,他们一天的生活是什么样的,“我希望展现自己很真实的生活状态,让别人喜欢上这种快乐的气氛”。
生活馆
文怡美食生活馆
地址:北京市朝阳区湖光桥北京香颂2号楼2006室(城铁13号线,望京西站东侧即是)驾车路线:京承高速,姜庄湖/湖光中街出口,右转即是。
地铁路线:城铁13号线,望京西站下车,出门正对的咖啡色楼即是。
公交线路:445路,446路,470路(环行),471路(环行),547路,944支线,955区间,976路,到望京西站下车。538路,在湖光中街西口下车。
儿助会义工
文怡在“儿助会”(中国社会工作协会儿童社会救助工作委员会)带领博客的20个网友,每个月一次到那儿做义工,给孩子们送一些生活必需品,打扫卫生,陪小孩玩儿,给他们喂饭、洗洗涮涮。 文怡说:“多做一些这样的事情,多接触一些这样的人,你会觉得自己的生活是那么美好,心灵变的越来越干净,好像被洗涤了一样。虽说我们的博客影响力不小,但是我并不是要说服每个人参与我们的活动,因为我觉得,当你的人生境界到了一定的阶段和程度的时候,才会主动寻找做这样一件事情,否则我多说无益。 ”
家厨房
在这样一位视天下美食为生命的女子家里,怎能不提厨房?走进向往已久的文怡厨房——或者更应该将这里叫做菜品工作室,眼前的一切足以让“家庭主妇”们眼红不已,足有二十平方米左右的厨房被自然分割成操作区、陈列区和就餐区,整体厨房的设计也充分体现了少占面积多发挥用途的要义,干干净净的桌面台面上丝毫不见想象中遍布锅碗瓢盆的杂乱,操作台旁的折叠式电视架也让做饭时看看电视而消除了乏味感。
“我的厨房可以算得上是个小型博物馆,在这里可以找到我从全国收集来的四五十种特色调料。”文怡告诉我们,别的女生逛街是为了买衣服打扮自己,她逛街最大的爱好就是收集餐具,看见造型奇特漂亮的器皿就总是爱不释手一定得买回家。平时最常去淘宝的女人街、天意商场这样的地方,卖餐具器皿的商户早已“混”得滚瓜烂熟,上新货总是第一个打电话通知她。这么多年下来,形形色色的餐具已经收集了数千种之多,但是这个厨房里存着的还不到总藏品的三分之一。摆不下的甚至堂而皇之的占据了衣柜的空间。文怡说,“再好看的衣服似乎总不如餐具对我的吸引力更强,现在我已经越来越觉得我这个厨房“小型博物馆”越来越搁不下我收藏的宝贝了。”
文怡的厨房利用率极高,体现十足功能性,文怡告诉我们,“我的厨房原来没这么大,这套房子原本和厨房相连的是一间客房,当初装修的时候我就觉得厨房的操作空间太小,而且客房的使用率并不高比较浪费,所以考虑之后就把隔断厨房和这间卧室的墙面整体打掉,厨房空间一下子多了十平方米,这才有了今天这开阔的战场让我自如发挥。由于本来的墙面也是非承重墙,所以打掉之后对房子的承重和框架结构也没有任何影响。”“厨房的设计我最大的要求就是,有充足的空间放下我所有做饭的行头。所以设计了足够的橱柜可以让我分门别类的收藏盘碟杯碗。”文怡语气里充满骄傲。
文怡“心”厨房系列《文怡精选家常菜》、《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《从零开始学烘焙》、《跟大师学做家常菜》、《伴随一生的家常菜》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《从零开始学烘焙2》、《悦吃悦瘦》、《逗我玩》、《妈妈宝宝做美食》。
文怡的系列菜谱书,制作精良,图片清晰,一步一步分解教学,简单易懂,适合初下厨房的人士。小说
《北京大妞儿的贫嘴爱情》:有一天文怡特别无聊,在先生的办公室里等他下班,没有办法上网,就拿笔记本随便写一些她当年在办公室的事情。其实当时就想把它写成一篇文章,后来发现博客里有字数限制,放不下,就把它分为三篇发了。结果没想到,这篇东西发出来大家很喜欢看。文怡是北京人,从小都是在北京长大的,随着年龄越长越大,她觉得北京话是特别特别有意思,特别耐人寻味的,她就尝试着用北京的方言土语写了这么一个连载。它是一个爱情故事,是讲从文怡毕业,刚刚进入一家公司做我的第一份工作,到遇到她先生的过程,还有她身边朋友发生的一系列有趣的事情。这个小说基本上是以轻松、愉快和好玩儿为主的。