新开铺历史悠久，早在明代崇祯《长沙府志》上，已载有“新开铺”地名，系明代长沙府设置的由善化至湘潭铺递的驿站。清代至民国年间，仍处长沙通往湘潭的要道，粤汉铁路、长潭公路均经过此地，并设有车站。民国时期，新开铺属长沙县。新中国成立以后，划属长沙市南区金盆岭街道。l997年划出，设立新开铺街道办事处。