更新时间：2024-09-25 15:13
《旅游学》是2013年6月北京大学出版社出版的图书，作者是李瑞。本书不仅可用作高等院校旅游管理专业的教材和教学参考书，而且对从事旅游企业经营、旅游发展规划、旅游行业管理等方面的人员也具有重要的参考价值。
《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游学》共分为8章，第1章主要阐述了旅游学科的形成与学科地位，探讨了旅游学的研究对象与研究任务：第2章主要回顾了旅游发展的三个阶段和每个阶段的特征；第3章阐述了旅游活动的概念、类型及划分标准，分析了旅游活动的特征；第4章着重分析了旅游新业态的概念、特点、形成机制与类型；第5章分析了旅游者的类型及特点，全面地阐述了旅游者形成的主客观条件；第6章详细介绍了旅游业所包括的旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游市场等不同性质的旅游企业的特点和发展规律：第7章介绍了不同层次旅游组织的结构特征和管理内容；第8章从经济、文化、环境方面阐述了旅游的影响，后分析了可持续旅游发展的内涵、原则与目标，以及实施的途径与措施。《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游学》体系完整、脉络清晰、阐述简洁、方法实用、案例多样，紧扣学科发展前沿，围绕旅游学研究的重点问题进行阐述，具有较强的系统性、科学性。
《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游学》不仅可用作高等院校旅游管理专业的教材和教学参考书，而且对从事旅游企业经营、旅游发展规划、旅游行业管理等方面的人员也具有重要的参考价值。
第1章 绪论
1.1 旅游学科的形成与学科地位
1.1.1 旅游学科的形成
1.1.2 旅游学科研究现状
1.1.3 中国旅游学的学科归属问题
1.2 旅游学的学科性质、研究对象与研究任务
1.2.1 旅游学的学科性质
1.2.2 旅游学的研究对象
1.2.3 旅游学的研究任务与内容
1.3 旅游学的学科体系
第2章 旅游发展简史
2.1 旅游的起源与分期
2.1.1 旅游的起源
2.1.2 旅游的分期
2.2 古代旅游
2.2.1 中国古代旅游的嬗变
2.2.2 中国古代旅游类型
2.2.3 西方古代旅游类型
2.2.4 中西古代旅游类型差异及原因
2.3 近代旅游
2.3.1 近代旅游大发展的思想基础
2.3.2 产业革命对近代旅游发展的影响
2.3.3 托马斯·库克与他的活动
2.3.4 中国的近代旅游
2.4 现代旅游
2.4.1 现代旅游发展特征
2.4.2 现代旅游发展原因
第3章 旅游活动的基本认识
3.1 旅游的概念
3.1.1 “旅游”一词的历史考察
3.1.2 旅游概念概述
3.1.3 旅游的属性
3.1.4 旅游的特征
3.2 旅游活动的类型
3.2.1 按旅游目的与内容划分
3.2.2 按地理范围划分
3.2.3 按旅游活动的组织形式划分
3.2.4 其他划分方式
3.3 旅游活动的性质与特征
3.3.1 旅游活动的性质
3.3.2 现代旅游活动的特点
第4章 旅游客体
4.1 旅游资源
4.1.1 旅游资源的概念
4.1.2 旅游资源的特点
4.1.3 旅游资源的分类
4.1.4 旅游资源的开发
4.1.5 旅游资源的保护
4.2 旅游产品
4.2.1 旅游产品的概念
4.2.2 旅游产品的特点
4.2.3 旅游产品的分类
4.2.4 旅游产品的生产原则
4.2.5 旅游产品的组合生产
4.3 旅游新业态
4.3.1 旅游新业态的概念
4.3.2 旅游新业态的特点
4.3.3 旅游新业态的形成机制
4.3.4 旅游新业态的类型
第5章 旅游主体
5.1 旅游者的基本概念
5.1.1 国际旅游者的概念
5.1.2 国内旅游者的概念
5.1.3 对现行旅游者概念的分析
5.2 实现旅游活动所需具备的客观条件
5.2.1 支付能力
5.2.2 闲暇时间
5.2.3 其他影响因素
5.3 实现旅游活动所需具备的主观条件
5.3.1 旅游动机的概念
5.3.2 旅游动机的分类
5.3.3 旅游动机的特征
5.3.4 旅游动机的形成过程
5.3.5 根据旅游动机旅游者类型划分
第6章 旅游业
6.1 旅游业的概念与特征
6.1.1 旅游业的概念
6.1.2 旅游业的特征
6.2 旅行社
6.2.1 旅行社的划分
6.2.2 旅行社的性质
6.2.3 旅行社的作用
6.2.4 旅行社的主要业务
6.2.5 中国的旅行社发展历程
6.3 旅游饭店
6.3.1 旅游饭店的概念及发展简史
6.3.2 旅游饭店的地位和作用
6.3.3 旅游饭店的类型
6.3.4 旅游饭店的等级
6.4 旅游交通
6.4.1 旅游交通的概念及其构成
6.4.2 旅游交通的作用
6.4.3 旅游交通的方式及特点
6.4.4 影响旅游者选择交通方式的因素
6.5 旅游市场
6.5.1 旅游市场的概念和旅游市细分
6.5.2 旅游市场细分的原则
6.5.3 旅游市场细分的方法
6.5.4 中国旅游市场概况
6.5.5 国际旅游市场的新趋势
6.5.6 旅华市场面临的挑战
第7章 旅游活动组织与管理
7.1 国际旅游组织
7.1.1 国际旅游组织的概念及类型
7.1.2 世界主要国际旅游组织
7.2 国家旅游组织
7.2.1 国家旅游行政管理组织
7.2.2 国家旅游促销组织
7.2.3 中国的国家旅游组织
7.3 行业旅游组织
7.3.1 行业旅游组织的主要职能
7.3.2 行业旅游组织的分类
7.3.3 世界性的行业旅游组织
7.3.4 中国的旅游行业组织
7.4 旅游标准化管理
7.4.1 旅游标准化的内涌
7.4.2 旅游标准化的性质与特点
7.4.3 旅游标准化建设的意义
7.4.4 中国旅游标准化发展现状
7.4.5 加强旅游标准化建设的基本思路与对策
第8章 旅游活动的影响与可持续旅游发展
8.1 旅游活动的经济影响
8.1.1 旅游对目的地经济的积极影响
8.1.2 旅游对目的地经济的消极影响
8.1.3 关于旅游总收入和旅游增加值
8.2 旅游开发对区域社会文化影响
8.2.1 提高目的地居民素质，促进社会环境的改善
8.2.2 促进民族文化的保护和发展
8.2.3 旅游者的示范效应
8.2.4 干扰目的地居民的正常生活
8.2.5 旅游与社会道德
8.2.6 旅游与宗教
8.2.7 旅游与健康
8.2.8 旅游与文化的变更和交流
8.2.9 民族文化的商业化倾向
8.3 旅游开发对自然环境的影响
8.3.1 旅游开发对自然环境的积极影响
8.3.2 旅游开发对自然环境的消极影响
8.3.3 实例分析——中国自然保护区保护问题
8.3.4 旅游开发与自然环境保护的原则与措施
8.4 可持续旅游发展
8.4.1 可持续旅游发展的目标与原则
8.4.2 实施可持续旅游发展的途径与措施
参考文献