国人爱无节制地东吃西吃、暴饮暴食，不但造成身体的负担，也为体内累积了不少的毒素，导致疑难杂症、怪病痼疾层出不穷；林光常凭借其多年推广健康饮食的经验，呼吁人们一定要注重均衡的饮食，才能杜绝错误的食物，找回健康，书中并包括台大副教授等患者亲身实证案例，让读者在看完本书之后，也能力行排毒餐，永保安康。