日照市廒头盐场始建于1957年，为日照市盐务局直属集体企业，全场总面积3000多亩，主要生产经营原盐、海水对虾、梭子蟹、贝类、鱼类养殖等。目前各类水产品年产量达2000吨，年养殖销售总额达5000万元以上。

日照市廒头盐场为山东省渔业科技入户核心示范区、国家863计划虾蟹高产抗病品种培育三疣梭子蟹快速生长新品系养殖实验基地、农业部水产健康养殖示范场、国家对虾标准化示范区，产品中国对虾、日本对虾、三疣梭子蟹获得了农业部无公害农产品认证。

2011年6月，经认定，其水产养殖场管理体系符合GB/T19001-2008/ISO9001：2008标准要求，获得质量管理体系认证证书，成为山东省水产养殖行业获该管理体系认证的首家企业。