更新时间：2022-01-09 19:09
暖啤是一种经过特殊加工而制成的啤酒。
暖啤是在普通麦芽的基础上，添加一些新成分，经过特殊加工制成的啤酒，颜色呈琥珀色，有麦芽的焦香，口感较好。目前，多数厂家开发的暖啤含有枸杞、姜汁、红枣等成分，除香味浓郁，含热量高以外，还具有一定的滋补养身功效，适宜冬季饮用。由于这些特色啤酒一般颜色较深，属于一种暖色调，加之厂家生产时又根据不同的消费需求分别加入姜汁、枣汁、枸杞汁等适合冬天饮用的基料，所以这类啤酒便被形象地称之为“暖啤”。由此看来，在以健康消费为主流的今天，暖啤的市场潜力应该是很大的。
暖啤，增加了我国传统的食材精华。它萃取了祛寒暖胃的生姜、补血益心脾的桂圆以及补气明目的枸杞，采用地下百米深处的天然矿泉水精心酿造，秉承了中国传统的文章来源：以食养元之道，借用食材的生热、驱寒、保肝、健胃、免疫调节等功效，融合现代专业酿造技术，让人在品味啤酒温暖醇厚口感的同时，更享受到与众不同的颐养新体验，为健康加码。
进入冬季以后，各啤酒生产厂家为适应消费需求，纷纷推出形式多样的适合冬天饮用的特色啤酒，如姜汁暖啤，枣汁暖啤、枸杞啤酒等。由于这些特色啤酒一般颜色较深，属于一种暖色调。在啤酒分类中，暖啤根据色度的不同分属于浓色啤酒或黑色啤酒的范畴，而我们平常在夏天饮用的颜色呈浅黄色的啤酒则属于淡色啤酒。一般说来，淡色啤酒色度为3－14EBC，浓色啤酒色度为15－41EBC，而黑色啤酒色度则大于41EBC。
由于暖啤不仅具有啤酒本身的营养物质，而且还含有特色物质如姜汁，大枣，枸杞等的药用功效，所以在冬天饮用暖啤，带给你不仅是享用，而且是健康。而普通啤酒是寒性的。
暖啤每瓶两元左右的价格略高于普通啤酒，因此即使在冬季，很多人宁愿喝普通啤酒。业内人士认为，暖啤并未真正满足消费者的个性需求。虽然暖啤具有驱寒、保健等功效，但对长期以来喝惯普通啤酒的消费者来说，由于对暖啤浓郁的麦芽、酒花等口味不习惯，许多消费者反映暖啤不好喝，口感不如清淡的啤酒。因此暖啤工艺还有待进一步改进。