《宋史·何蒙传》：“蒙假民器，贷邻郡麴米为酒，既而课增倍。”

《元史·世祖纪十二》：“置醴源仓，分太仓之麴米药物隶焉。”

明·谢榛《四溟诗话》卷三：“作诗譬如江南诸郡造酒，皆以曲米为料。”

宋·黄庭坚《和答孙不愚见赠》：“诗比淮南似小山，酒名麴米出云安。”

明·冯惟敏《傍妆台·此景亭雨酌》曲之二：“儿童莫笑山翁醉，麴米能消杜甫愁。”

明·陈汝元《金莲记·就逮》：“时逢长夏，节届端阳，愿开曲米之尊，聊寄菖蒲之赏。”参见“麴米春”。