更新时间：2023-06-28 19:19
曲连又称炕曲连、眼曲连，是青海风味面食。
中间挖有圆孔的蒸或烙熟的大面饼。在发酵好的面团中掺上青油、鸡蛋、红糖等揉匀，做成大厚饼，中心用碗扣出一个圆孔，在蒸笼中蒸熟，或在锅里或在鏊里烙烤熟。按青海风俗，曲连是女眷们看望产妇时必不可少的礼物。有的地区看望生了男孩的产妇时，曲连中间不挖眼；看望生了女孩的产妇时，曲连中间要挖圆孔。
陕西的风俗习惯中，曲连是小孩子满月是的礼品，小孩从他舅舅家的曲连中间钻过去，代表平安、健康和长辈们的爱。
陕西曲连见图
这种停连给人一种似停非停之感，平时常用“顿挫”来形容。这种顿挫主要是以连接为，因为顿挫有时不需要喘气或深呼吸，是声挫气连，一般用于较舒缓的内容，而且适合于一句话或一段当中的连接。这种方式也用于没有标点符号而内容又需要有所区分的地方，它的特点是声断意连，环环向前。