更新时间：2024-03-10 14:22
望谟板栗，贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县特产，中国国家地理标志产品。
望谟板栗，坚果呈深褐色或红褐色，果实成熟饱满，肉质香糯、微甜。本地野生板栗单粒重4至9克，嫁接新品种单粒重7至16克。
望谟板栗产自贵州省望谟县，望谟县属亚热带湿润季风气候，具有明显的春早、夏长、秋晚、冬短的特点。年平均气温为19℃，极端最低气温为零下4.8℃，极端最高气温41.8℃。年均降水量1222.5毫米，无霜期339天，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，中部和南部地区农作物一年三熟，其它地区一年两熟。
望谟县地势西北高东南低，最高点为打易镇跑马坪，海拔1718.1米，最低点为昂武乡打乐河口，海拔275米，境内山峦起伏，河流纵横，沿河两岸有大小不等的坝地，东西部岩溶地貌发育较典型，以石灰岩峰丛山地为主，西南为非岩溶地貌，呈立体状展布。山地面积占76.8%，丘陵占20.4%，河谷盆地仅占2.8%，适宜种植板栗。
清朝咸丰四年（1854年），望谟始栽种板栗。
2016年，望谟县成立板栗种植农民专业合作社。
截至2017年底，望谟板栗种植总面积达23万亩，挂果7万余亩，板栗加工能力2万吨，板栗经济价值2.74亿元。
2018年3月14日，原国家质检总局批准对“望谟板栗”实施地理标志产品保护。
望谟板栗产地范围为贵州省望谟县王母街道、平洞街道、新屯街道、蔗香镇、油迈瑶族乡、乐元镇、石屯镇、边饶镇、打易镇、郊纳镇、乐旺镇、大观镇、麻山镇、昂武镇、桑郎镇现辖行政区域。
品种
本地野生板栗及嫁接的红光油栗。
立地条件
产地应选海拔400米至1300米的丘陵山地，土质为沙质红壤土、黄壤土和石灰土为主，pH值在4.5至8之间，土层厚度≥50厘米，土壤有机质含量≥1%，速效钾含量≥60毫克/千克。
栽培管理
种苗繁育：利用产地范围内种子培育苗或以高产的板栗为砧木的嫁接苗。
栽植：每年11月至1月为主要栽植季节。每667平方米（亩）栽植株数35至45株。
施肥管理：以有机肥为主，每年每667平方米（亩）施腐熟有机肥≥500千克。
修剪：采用短截、疏枝等方法修剪，培育开心形和主干疏层形的树冠，保证通风透光。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定。
果实采收
采收期为8月下旬至10月上旬，栗苞呈棕黄色并自然开裂落地后，及时捡拾；栗树约70%至75%刺苞转色并自然开裂时，打落采收。宜在非雨天露水干后采果。
望谟板栗产地范围内的生产者，可向望谟县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。望谟板栗的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。