2011年末，杉桥镇辖区总人口2.01万人，其中城镇常住人口5840人，城镇化率29.1%。总人口中，男性10570人，占52.6%；女性9528人，占47.4%；14岁以下3819人，占19%；15—64岁14611人，占72.7%。65岁以上1668人，占8.2%。总人口中以汉族为主，其他民族8人。2011年，人口出生率13‰，人口死亡率8‰，人口自然增长率5‰。人口密度为每平方千米262人。

2017年末，杉桥镇常住人口有17429人。

截至2018年末，杉桥镇户籍人口有23899人。

2011年，杉桥镇财政总收入480万元，比上年增长15%。其中一般预算收入420万元，比上年增长5.7%。从各主要税种看，完成增值税294万元，企业所得税35万元，营业税4.9万元，个人所得税4.6万元。2011年，农业总产值1.8亿元，占地区生产总值的46%。

2018年，杉桥镇有工业企业19个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

2011年，杉桥镇有耕地面积17320亩，人均0.73亩，以种植水稻、湘莲为主。粮食作物以水稻为主。2011年，生产粮食1.37万吨，人均580千克。主要经济作物有棉花和油菜，种植棉花1500亩，总产量147吨；种植油菜6200亩，总产量120吨。畜牧业以猪和家禽为主。生猪饲养量1.25万头，年末存栏0.56万头；家禽饲养量85万羽。

杉桥镇的工业以采煤、加工业、建筑材料为主。2011年，工业生产总值1.9亿元，比上年增长16.8%。实现工业增加值0.3亿元，占地区生产总值的13.6%。拥有加工厂4家，职工186人。

2011年，杉桥镇社会商品零售总额达5028万元。共有商业网点28个，职工109人；城乡集贸市场2个，年成交额4500万元。

2011年末，杉桥镇境内金融机构各类存款余额1.39亿元，比上年增长28%。各项贷款余额9800万元，比上年增长26%。

2011年末，杉桥镇有幼儿园2所，在园幼儿642人，专任教师15人；小学6所，在校学生1646人，专任教师68人；初中2所，在校学生586人，专任教师28人。

2011年末，杉桥镇有镇文站1处，有村级文化活动中心19处，农家书屋22个，藏书46550册。

2011年末，杉桥镇有卫生院1个，分院1个，门诊部2个；有床位45张，固定资产总值108万元。专业卫生人员31名，其中执业医师10名，注册护士15名。完成诊疗1300人次，新型农村合作医疗参合率为97.8%。

2011年末，杉桥镇有城镇最低生活保障户数33户，人数60人，支出18.28万元，比上年增长19.3%，月人均253元；医疗救助583人次，民政部门资助参合参保1409人次，支出43万元，比上年增长52%；农村最低生活保障户数591户，人数1168人，支出109.8万元，比上年增长25%，月人均78元；国家抚恤、补助各类优抚对象230人，抚恤事业费60万元。敬老院1家，床位47张，集中供养农村五保47人，分散供养农村五保134人。参加新型农村养老保险5200人，参保率70%。

2011年，杉桥镇有邮政所1处，报纸、杂志累计发行380份。电信服务网点2个，移动、联通服务网点各1个。固定电话用户183户，移动电话用户13600户，互联网用户68户。

2011年，杉桥镇境内有中型水库1座，库容量650万立方；小型水库4座，总库容量210万立方；有干渠2条，总长度15.4千米；支渠14条，总长38.4千米；山坪塘290口，总蓄水量85万立方。

2011年，杉桥镇境内有潭衡西高速公路经过；有县道2条，总长17.8千米；乡道2条，总长7.2千米；村道19条，总长78.5千米。

杉桥镇因人民政府驻地古称“杉桥”得名。

伊山寺为衡阳县重点文物保护单位，位于衡阳县杉桥镇伊山村北端。是全国百座名寺之一，迄今已有1700多年历史。伊山为东晋桓伊幼时随父隐居至此，读书习武，并授予其军事韬略。成年后他与谢玄大破秦军，成就“淝水之战”，被晋王封为右将军、右宰相。之后其辞朝归隐伊山，抚笛唱梅，成就古典名曲《梅花三弄》。其死后，东晋宰相王凯在伊山建寺，用以纪念桓伊，取名伊山寺。该寺在宋代重加修缮，清光绪年间又再次扩建，共三进六横，占地5000平方米。主要景点有伊山八景：云锦峰、弄笛楼、逆流洞、千僧塔、青龙桥、翠颖阁、读书台、双凤井。古迹有千人钟、万人锅（1958年毁），宋徽宗赐“圣旨匾”——“景德禅寺”。