李兴镇属于暖温带半湿润季风气候。其特点是光温丰沛，雨热同期，四季分明。年平均气温14.9℃，无霜期年平均214天，年平均降水量为797.2毫米。年平均日照时数2444.3小时，年平均积温4809℃，年平均气温15℃，降雨多集中在夏季的6~8月，占全年的49%。

李兴镇境内河道属淮河流域。境内最大河流为黑茨河，境内长5千米，北八丈河、界亳河、皇姑河、南洛河等总长26千米，另有芦草沟、二郎沟、连池沟等大中沟多条。河流总长度48千米。

2011年末，李兴镇辖区总人口7.62万人，其中城镇常住人口15267人，城镇化率20%。另有流动人口74人。总人口中，男性40215人，占52.7%；女性36049人，占47.3%；14岁以下13804人，占18.1%；15~64岁55520人，占72.8%； 65岁以上6940人，占9.1%。总人口中，以汉族为主，达7.61万人，占99.9%；回族87人，占0.1%。2011年，人口出生率14.5‰，人口死亡率6.6‰，人口自然增长率7.9‰。

截至2019年末，李兴镇户籍人口78253人。

2011年，李兴镇财政总收入2600万元，比上年增长13.1%。其中地方财政收入1960万元，比上年增长10.1%。从各主要税种看，完成营业税270万元，增值税596.1万元，企业所得税560万元。人均财政收入346.7元，比上年增长42.3%。

2019年，李兴镇有工业企业44个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市45个。

李兴镇有农业耕地面积7.1万亩，人均0.9亩。2011年，农业总产值2.8亿元，农业增加值占生产总值的30%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食2.8万吨，人均700千克，其中小麦1.6万吨，玉米1.1万吨。主要经济作物为中药材。2011年，中药材种植面积4.6万亩，产量5.2万吨，主要品种有桔梗、白术、板蓝根、薄荷等，其中桔梗4.1万吨，板蓝根6000吨，白术1000吨。畜牧业以饲养生猪、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量3万头，年末存栏2.8万头；牛饲养量200头；家禽饲养量30万羽。

李兴镇工业形成以中药材加工为主的工业体系。2011年，工业总产值达到2.6亿元，工业增加值占生产总值的30%。中药材加工龙头企业28家，其中省市以上龙头企业6家，中药材大小收购门市部300多家。

2011年末，李兴镇有商业网点8个，职工210人。2011年，社会商品销售总额3.2亿元，比上年增长15%； 城乡集贸市场3个，年成交额3.5亿元，比上年增长13.5%。2011年，出口1200万美元，比上年增长12%，主要产品有桔梗丝、桔梗颗粒，主要销往韩国、日本、东南亚等国家和地区。

2011年末，李兴镇金融机构各类存款余额4.82亿元，比上年增长89.2%；各项贷款余额9605万元，比上年增长86%。

2011年末，李兴镇有幼儿园3所，在园幼儿342人，专任教师26人；小学22所，在校生6357人，专任教师212人，小学适龄儿童入学率99.6%；初中4所，在校生3121人，专任教师286人，初中适龄人口入学率、小升初升学率均为99.6%，九年义务教育覆盖率达95%。

2011年末，李兴镇财政预算内教育经费754万元，占财政总支出的比例为29%，比上年提高了7个百分点。

2011年末，李兴镇有综合文化站1个，村文化活动中心12个，藏书约5万册；书法、绘画、摄影及业余文学创作人员200多人。休闲文化广场1个。

2011年末，李兴镇有镇中心卫生院1所（一级甲等）；病床120张。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗9.6万人次。2011年，新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，李兴镇有城镇最低生活保障户数67户，人数84人，支出16.2万元，比上年增长20%，月人均160.7元。农村最低生活保障户数1320户，人数2500人，支出300万元，比上年增长5%，月人均100元，比上年增长3.5%；农村五保集中供养64人，支出10.9万元，比上年增长7%；农村五保分散供养325人，支出45.5万元，比上年增长8.2%；农村医疗救助98人次，民政部门资助参加合作医疗2500人次，共支出36.9万元，比上年增长10%；农村临时救济268人次。国家抚恤、补助各类优抚对象350人，新增就业人员3500人。

2011年末，李兴镇有邮政网点1个，邮路长度150千米，投递点56个，邮政服务覆盖面100%，电话交换机容量11600门，固定电话用户普及率为80%，电信线路覆盖各村庄。征订报刊40类，2360份。

李兴镇已形成由公路构成的交通运输网络，省道太郸路过境，境内长度11千米；县道双清路境内总长度10千米。

李兴镇因镇政府驻地位于李兴集得名。

李兴镇先后被评为全国桔梗之乡、一村一品示范镇，省级产业结构调整示范镇、生态乡镇。

2020年11月，李兴镇入选2020年全国乡村特色产业十亿元镇名单。

2021年11月10日，被农业农村部推介为2021年全国乡村特色产业十亿元镇。