李凤哕，无锡城外北塘人，生于清光绪二十七年(1901年)。幼失怙恃，由伯父扶养长大。始在钱庄习业，后进上海福新第七面粉厂工作。他勤奋好学，补习外语。后厂方派他跟随外国工程师爱格门工作，学习制粉技术。大革命时期，因积极参加工会活动，被厂方开除。后经爱格门介绍，进英商安利洋行当绘图员。民国15年(1926年)，荣德生选购由安利洋行经办的英国亨利西蒙公司出产的最新制粉设备，重建遭焚毁的茂新第二面粉厂制粉车间。第二年，李凤哕作为爱格门的助手同去无锡茂新二厂指导安装机器。他的技术才干和勤奋工作的态度，深得荣氏赏识，邀他留在茂新任职。民国24年，苏州太和面粉厂筹建时，亦请其订购英制面粉设备、安装机器。他根据国产小麦品质和对面粉质量的要求以及国内的实际情况，在安装过程中相应调整工艺设计，增添清麦机器和面粉筛理设备，以提高面粉的产量与质量。太和面粉厂建成后，他兼任该厂工程师。民国29年，常州创办鼎泰面粉厂，请其设计安装。他第一次安装国产制粉机器，一举成功，被聘为该厂技术顾问。抗日战争胜利后，他晋升为无锡茂新面粉公司总工程师，先负责整修茂新二厂的制粉设备，继而负责茂新一厂的重建工作。在这期间，又应荣鸿元之聘，兼任上海鸿丰面粉厂工程师，并为荣氏系统上海建成面粉厂改进生产工艺。民国37年又兼无锡江南大学面粉专修科的教学工作。1953年，他受聘到北京国家粮食部工作，被评为二级工程师。他经常来往于北京、天津、郑州、西安、合肥、上海等地，视察、指导面粉工业的新建、改造等技术工作，为发展面粉工业作出了贡献。1966年初退休，在“文化大革命”中遭到迫害。1971年2月28日在上海病故，终年70岁。粉碎江青反革命集团后得到平反昭雪。