更新时间：2024-10-19 09:02
1958年，建李埠口中心乡，同年改称李埠口公社，属商水县。
1984年，由李埠口公社改为李埠口乡。
2006年4月，李埠口乡整建制由商水县划归周口市川汇区管辖。
2021年10月27日，撤销李埠口乡设立李埠口街道，实行城市管理体制，李埠口街道管辖范围为原李埠口乡行政区域。
1984年，由李埠口公社改为李埠口乡；同年10月6日，李埠口乡的麦仁店、郑洼、赵寨、大康楼、杨井沿、徐庄、单庄、艾营8个大队划归周口市（现经济技术开发区）管辖。
2003年，李埠口街道的姚滩、牛滩、刘新庄、南徐四个行政村划归周口市经济技术开发区管辖。
截至2011年末，李埠口街道辖李埠口、东刘庄、苑会庄、王保初楼、赵堤口、小杨楼、大杨楼、姜庄、孙楼、苑寨、苑老家、岗叉楼、范营、王牌坊、郭河、苑敢庄、孙堤、郅楼、计湾、赵庄、段庄、后杨22个行政村；下设178个村民小组，有90个自然村。
截至2020年6月，李埠口街道辖22个行政村：李埠口村、东刘庄村、苑庄村、王保初楼村、赵堤口村、小杨楼村、大杨楼村、姜庄村、孙楼村、苑老家村、苑寨村、钢叉楼村、范营村、王楼东村、苑敢庄村、郭河村、孙堤村、郅楼村、计湾村、后赵庄村、大段庄村、后杨村，街道办事处驻李埠口村。
李埠口街道地处豫东淮河及其支流冲积湖积平原区，地势西高东低；海拔高度为35.5—64.3米。
李埠口街道属暖温带大陆性季风气候，夏季炎热雨集中，冬季寒冷少雪多偏北风，春秋温暖季节短，春夏之交多有风；光、热、水资源比较丰富；多年平均气温14.8℃，1月平均气温1.2℃，极端最低气温-14.4℃（1981年1月27日）；7月平均气温27.4℃，极端最高气温42.4℃（2011年6月8日）；年平均降水量805.6毫米，年平均降水日数为92.2天，最多达116天（1974年），最少为68天（2000年），最大雨量1347.2毫米（1984年），最少雨量480.9毫米（1993年），降雨集中在每年6—9月，7、8月最多；平均霜期为146天，无霜期年平均219天。
李埠口街道境内河流均属黄淮流域，其支流沙颖河流经北部边界，运粮河流经全境。
2011年，李埠口街道有耕地4.3万亩，人均0.8亩。
截至2011年末，李埠口街道总人口有5.32万人，其中城镇常住人口1221人，城镇化率2%；另有流动人口10556人。总人口中，男性27697人，占52%，女性25510人，占48%；总人口中，绝大多数为汉族。2011年，李埠口乡人口出生率9.8‰，人口死亡率5.5‰，人口自然增长率4.3‰，人口密度为每平方千米1220人。
截至2017年末，李埠口街道常住人口为51045人。
截至2018年末，李埠口街道户籍人口为53637人。
截至2020年末，李埠口街道户籍人口为56723人。
2011年，李埠口街道财政总收入610万元，比2010年增长9%，全年一般预算收入113万元，比2010年增长7.1%。
截至2018年末，李埠口街道有工业企业14个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市37个。
2020年，李埠口街道有工业企业14个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市31个。
李埠口街道粮食作物以小麦、玉米、大豆为主；经济作物有棉花、花生、反季节蔬菜等。截至2011年末，李埠口乡有蔬菜大棚300多个，农民专业合作社10个，注册资金500多万元，入社农户284户。李埠口乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊为主。
2011年，李埠口街道工业总产值为10亿元。形成了以机械、客运、餐饮、化工、建材、养殖等6大产业为主体的企业群。截至2011年末，李埠口乡共有企业74家，其中注册资本超千万元的龙头企业4家，骨干企业13家。
截至2011年末，李埠口街道有李埠口和苑寨2个专业集贸市场，有商业门市部约1300间，主要经营服装、食品、各类农业生产资料，以及其它各种日常用品。2011年，李埠口乡社会商品销售总额约78万元。
截至2011年末，李埠口街道有储蓄所2个，年末各类存款余额为3900万元。
截至2011年末，李埠口街道有幼儿园9所、小学20所、初级中学2所，有教职工385人。
截至2011年末，李埠口街道有文化服务中心1个，农村文化大院2个，农家书屋14个，存书约4200册。
截至2011年末，李埠口街道有中心卫生院1个，村标准化新农合卫生室40个。2011年，李埠口乡新型农村合作医疗参合率为达到98%。
截至2011年末，李埠口街道农村最低生活保障户数1701户，人数2296人，支出185.1万元；国家抚恤、补助各类优抚对象299人，抚恤事业费支出56.4万元。有1所高标准敬老院；农村五保供养对象451人，年支出五保生活费4.96万元。
截至2011年末，李埠口街道有邮政网点1个，有固定电话用户2400户，移动电话用户15000户。
2011年末，李埠口街道有乡级公路53.3千米。李埠口乡有漯阜电气化铁路、大广高速公路、宁洛高速公路、238省道穿境而过；颍东路（即东外环路）、周项公路（238、102省道并线）、未来大道、长青路、港一路、港二路纵横交错。
李埠口街道因该地自古商贾云集，有码头、渡口船，最早是李姓人入住，因此而得名为“李埠口”。