2011年末，李埠镇辖区总人口32979人，其中城镇常住人口5200人，城镇化率16%。另有流动人口1252人。总人口中，男性16518人，占50%；女性16461人，占50%；14岁以下3034人，占9.2%；15~64岁26126人，占79%；65岁以上3819人，占11.8%。总人口中，以汉族为主，达32529人，占98.6%；有回族450人，占1.4%。人口密度为每平方千米340.7人。

截至2019年末，李埠镇户籍人口31718人。

2011年，李埠镇财政总收入500.3万元，比上年增长21.8%，其中地方财政收入230.9万元，比上年增长37.2%。从各主要税种看，完成营业税73.9万元，增值税318.5万元，企业所得税49万元。人均财政收入1517元，比上年增长21.7%。

截至2019年末，李埠镇有工业企业31个，其中规模以上6个，营业面积50平方米以上的综合商店或超市16个。

2011年，李埠镇农业总产值87955万元。

2011年，李埠镇生产粮食115万吨，其中小麦30万吨，水稻60万吨。主要经济作物为蔬菜，蔬菜种植面积为3.2万亩，产量44.1万吨。

2011年，李埠镇生猪出栏22719头，羊出栏457只，牛出栏436头，上市家禽110.2万羽。

2011年，李埠镇工业总产值5.7亿元，拥有工业企业41家，职工1896人；实现工业增加值1.7亿元，比上年增长21.2%。

2011年末，李埠镇有商业网点62个，职工316人。社会商品销售总额达14680万元，比上年增长17%；城乡集贸市场4个，年成交额5000万元。

2011年末，李埠镇境内金融机构各类存款余额2.4亿元，比上年增长25%；各项贷款余额3142万元，与上年持平。

2011年末，李埠镇镇区开通公交汽车线路4条，运营总里程达36.9千米，公交运营车辆26辆。

2011年末，李埠镇有综合文化站1个；农家书屋14个，藏书3.3万册，光盘1400张。音乐、美术、书法、摄影及文学创作人员103人。

1996年8月，李埠镇开通李埠集镇有线电视；2006年，实施村村通户户通工程；2011年末，李埠镇有线广播电视用户6100户，覆盖率100%。

2011年末，李埠镇有幼儿园3所，在园幼儿364人，专任教师22人；小学2所，在校生681人，专任教师86人，小学适龄儿童入学率100%；中学1所，在校生352人，专任教师69人，初中适龄人口入学率100%，九年义务教育覆盖率达100%。主要学校有李埠中学。

2011年，李埠镇财政预算内教育经费901万元，比上年增长9.6%。

2011年末，李埠镇各级各类医疗机构13个；病床112张，每千人拥有医疗床位3.4张。专业卫生人员41人，其中执业医师11人，执业助理医师6人，注册护士13人，平均每千人拥有卫生技术人员1.2人。2011年，完成门诊治疗17919人次，住院手术60台次，出院病人850人。

2011年，李埠镇农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率100%；新型农村合作医疗参合人数2.4万人，参合率100%。

2011年，李埠镇农村最低生活保障户数697户，人数1247人，月支出10.67万元，比上年增长22%，月人均85元，比上年增长18%；农村五保集中供养55人，支出11.55万元，比上年增长15%；农村五保分散供养38人，支出60800元，比上年增长10%；农村医疗救助89人次，民政部门资助参加合作医疗470人次，共支出20.19万元，比上年增长18%；农村临时救济112人次，支出49300元，比上年增长12%。国家抚恤、补助各类优抚对象134人，抚恤事业费支出62.45万元。社会福利费8.6万元，比上年增长25%。社会服务单位1个，床位55张。

2011年末，李埠镇有邮政网点1个，投递点17个，乡村通邮率100%.移动电话用户2073户，固定电话用户2291户，宽带接入用户897户。

2011年末，李埠镇有自来水厂1座，铺设干线水管45000米，生产能力1500i方米/日，居民自来水普及率100%。

2011年末，李埠镇拥有7000千伏及以上变电站（所）2座，主变压器213台，总容量456兆伏安，高压输电线路8条，总长度47千米，用电负荷456000千瓦，年售电量累计完成0.2亿千瓦时，综合电压合格率100%，供电可靠率100%。

李埠镇明代时因李家埠渡口得名，民国时期始称李埠。

李埠镇有湖北省级、荆州市级文物保护单位2处。