自幼曾作为木华黎的人质，后为平阳守，活俘虏甚众，以功授银青荣禄大夫、河东南路兵马都元帅。

元太宗二年（1230），上党、晋阳合兵攻打汾州，即将失陷，李守正以义赴援，寡不敌众，别遣老弱百人，曳薪扬尘，多张旗帜，敌军大惧，于是解围而去。汾州人纷纷持牛酒来迎犒劳，且泣谢曰：“幸好您保全我们州，德甚大，愿奉我们州以从。”

关中兵屯吉州（今山西吉县），杨铁枪降而复叛，以数千人叛乱，李守正出兵擒之。轩成占据隰州，李守正前往击之，中矢伤足，及归，疮甚。遇上金国将领完颜合达攻打平阳，李守正裹疮阵亡。大帅以其兄李守忠代之。