在80、90年代，李桂雄和其它的旅泰青年华人一样，埋首于工作的打拼，处于寻求事业发展阶段。但他们发现，虽然泰国华侨社团很多，但几乎没有青年组织，甚至连青年组都没有；同时由于历史原因，泰国曾经长期禁止华文教育多年，使华侨第二代、第三代，基本忘记了华语和中华文化，这使泰中之间的经贸往来关系，因为语言的隔阂，受到了相当的影响。而同时期泰中之间的小额贸易几乎都是由中国新移民完成的。这些新移民在事业上取得了显著的成就之后，他们都迫切需要在社会上发出自己的声音，希望为社会贡献出自己的力量。有鉴于此，2000年，李桂雄与多位热血青年，决定成立“泰国华人青年商会”，经过几个月的紧张筹备，在7月1日，泰中建交纪念日的同一天，在几十位华人青年的参与和见证下，一个代表青年华人、新华侨、新移民的社团组织，在泰国曼谷诞生了。这也是亚洲第一个青年华人社团组织，李桂雄先生众望所归，出任创会会长。

社团的工作是服务社会、服务大众的工作，事情千头万绪。创会之初，会员遇到法律问题，希望商会协助，会员遇到生活麻烦，需要商会帮忙。商会需要经费支持、商会要登记注册、商会要设立办事机构，商会要发展壮大，每一件都是重要和必须的。社团的生命在于活动，活动出色，就吸引了社会的注意，提高了社团的知名度，也就吸引了更多的新会员加入，商会也就获得志同道合者的捐款与资助。目的明确后，李桂雄与他的伙伴们开始将“泰国华人青年商会”的活动办的红红火火。2005年隆重举办有千人参与的“泰国华人青年商会建会五周年庆典”，2008年与泰国潮州会馆、国际潮青联合会联合主办有二千多位来自世界各地潮籍青年参加的“第五届国际潮青联谊年会”，获得巨大成功 ，大大提高了商会的名望；商会举办的友谊比赛、高尔夫球赛、羽毛球赛、乒乓球赛、保龄球赛等拉近了与其它社团、单位的感情；协助中国地方政府在泰举办招商会、洽谈会、商展，密切了商会和中国各地的经贸往来，多次举办中国著名歌唱家李谷一、宋祖英等来泰演出，丰富了泰国华人文化生活；向华文教育慈善机构捐款，在泰国倡导传播中华悠久文化。逐渐的，泰国华人青年商会成为泰国一支充满活力的青年队伍，向泰国各华人社团培养输送青年接班人才。

李桂雄有个最大的特点：谦虚礼貌、宽厚待人。当听到有人说坏话，他坦然待之，不在心里记仇；对泰华各界人士、老侨领老前辈，他总是予以尊重。李桂雄和泰国军警关系也很熟，常有华侨华人做生意、办事情和警察发生冲突，被抓进警署，他都被请去帮助解围。久而久之，曼谷的华人圈中就流传开了：警察方面出了麻烦，去找李桂雄！由于常常用自身的真诚和努力化干戈为玉帛，他的好品格、热心肠和处理问题的水平，赢得了泰华小区的肯定。

为了促进祖国海峡两岸的和平统一，李桂雄2003年参与成立了“泰国中国和平统一促进会”，并出任副会长兼秘书长，在任何时间他都不惜余力的宣扬祖国统一政策，立场分明，坚决反对“台独”。由于李桂雄先生的文化渊源及长期以来为泰中两国友好往来、经贸合作做出的杰出贡献，他先后被委任泰国国务院副总理顾问、国防部长顾问、泰中友好协会顾问、泰国警察总署顾问、泰国移民局顾问，现任泰国政府反洗黑钱委员会委员、泰国内政部副部长顾问、泰国[中国和平统一促进会]副会长兼秘书长、泰国中华总商会常委、国际潮青联合会副理事长等职务。为推动青商会与世界各地社团的友好关系和合作，他时常亲赴世界各地参加全球性华侨华人大会，交流海外社团经验。也积极参与泰国红十字会、泰国孤儿院、养老院……等慈善活动的捐款。频繁的社会活动，使他博得了“泰华社会活动家”和“泰中友好使者”的美名，并得到中国政府的重视，现荣任中国和平统一促进会理事、中华海外联谊会理事、中国侨联委员、中国广东省政协特聘委员，以及全国各省、市侨联、海联会、海交会、青联等的名誉主席、名誉会长等职务。

2024年6月17日，贵州省委副书记、省长李炳军在贵阳会见泰国中华总商会主席、泰国KC集团董事长林楚钦一行。副省长张敬平，泰国中华总商会副主席、泰国环球集团董事长李桂雄参加。