更新时间：2024-09-11 17:40
1997年主演黑白片胶片电影《鬼河》，在剧中饰演一个叛逆个性的农村女孩，从而正式进入演艺圈。同年，与黄志忠合作主演电视剧《勐巴拉西》后改名《竹楼情缘》，在剧中饰演女一号傣族女孩依伦。
1997年至2002年期间，主演高群书导演的电视剧《京城奶妈》、《真相》。
2002年，李梓瑜出演陈胜利导演的电视剧《当关》，在剧中饰演翠巧。
2007年，主演王连平导演的电视剧《红蝎子》，在剧中饰演贩毒头目雅芳，从而受到关注，该剧在安徽卫视多次播出，受到诸多观众好评。
2012年，主演陈明新导演的电视剧《归宿》，在剧中饰演反一号贾梦仙，得到业内外一致好评。
2015年，出演付桂阳导演的电影《成佛》，在剧中饰演六祖祖惠能母亲，从二十多演到六十岁。
2016，出演王连平导演的电视剧《霓虹滴血》。随后，与李彦明、麻家铭合作主演恐怖惊悚励志电影《舌魔》，在剧中饰演反一号客栈老板娘。 同年，出演王连平导演的电视剧《大路朝东》，在剧中饰演马来西亚女商人王秀芝。
2017年，出演王连平导演的电视剧《爱来得刚好》，在剧中饰演香水厂女厂长金雯丽，该剧开年热播，金厂长角色给观众留下很深印象。2017年12月出演陆诗雷导演的电影《诡婴怪谈》，在剧中饰演欧阳雪萍。
2025年1月10日，参演的惊悚电影《碟仙玩偶》上映。
李梓瑜古装给人大气温婉的感觉，而她的现代戏又展露出妩媚、知性、霸气的一面，作为一位很早出道的演员，李梓瑜的演技值得称道。她可以单纯善良傻得可爱，也可以阴险狡诈多行不义，是一位有实力的成熟女演员。（环球网评）