更新时间：2023-01-06 06:30
1975年8月，洪水过后，在一片废墟上兴建李老庄公社。
1981年，由李老庄公社改为李老庄乡。
1997年，李老庄乡下辖酒店庄（原九田庄）、李老庄、刘庄、木林桥、张彭庄、梁庄、关帝庙村、蒋桥、孙付庄、陈老庄、小陈庄、木庄、王白庙、大陈庄、姚庄、东吴庄、花园、雒庄、陈营、艾店、老寨村、张楼、付楼、蒋庄、曹洼、严楼、后湖、梧桐庄、田楼、张老庄、刘堂29个行政村。
2011年，李老庄乡下辖李老庄、刘庄、刘堂、姚庄、东吴庄、陈营、雒庄、花园、艾店、付楼、蒋庄、张楼、后湖、严楼、曹洼、梧桐庄、田楼、张老庄、木林桥、张彭庄、粱庄、酒店庄、小陈庄、大陈庄、王白庙、木庄、陈老庄、孙付庄、蒋桥29个行政村，下设225个村民小组、93个自然村。
截至2020年6月，李老庄乡下辖29个行政村：李老庄村、刘庄村、酒店庄村、木林桥村、张彭庄村、梁庄村、蒋桥村、孙付庄村、陈老庄村、小陈庄村、木庄村、王白庙村、大陈庄村、姚庄村、东吴庄村、花园村、雒庄村、陈营村、刘堂村、艾店村、张楼村、付楼村、蒋庄村、曹洼村、严楼村、后湖村、梧桐庄村、田楼村、张老庄村，乡人民政府驻李老庄村。
李老庄乡地处沈丘县城西南隅，南与安徽省临泉县接壤，西与项城市新桥镇、付集镇毗邻，距沈丘县城32千米，区域总面积42.75平方千米。
李老庄乡地处豫东黄河冲积平原，地势西高东低，坡降1/6000，平均海拔41.8米；最高点张楼，海拔38.24米；最低点海拔37.86米。
李老庄乡属暖温带大陆性季风气候，春秋气候温和，夏季炎热多雨，冬季寒冷少雪多偏北风；多年平均气温14.5℃，1月平均气温0℃，极端最低气温-19.1℃；7月平均气温27.6℃，极端最高气温41.9℃；生长期年平均263天，无霜期年平均218天，年平均降水量729.1毫米。
李老庄乡境内河道属汾泉河支流，泥河流经北部，刘雒河流经南部。
李老庄乡主要自然灾害有干旱、洪涝、连阴雨、冰雹、大风、虫害等。1986年、1988年，李老庄乡因降雨量不足，气温偏高多风，遭到严重干旱；2000年6月中下旬，连降暴雨，降雨量达320毫米，造成严重水涝，成灾面积2082亩，倒塌损坏房屋482间，粮食减产近15万千克。
2011年，李老庄乡有耕地4.7万亩，人均0.9亩。
截至2011年末，李老庄乡总人口有51200人，其中城镇常住人口13130人，城镇化率25.6%；另有流动人口4213人。总人口中，男性30100人，占58.8%；女性21100人，占41.2%；14岁以下8764人，占17.1%；15—64岁35114人，占68.6%；65岁以上7322人，占14.3%。2011年，李老庄乡人口出生率0.4‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率-5.6‰，人口密度为每平方千米1084人。
截至2017年末，李老庄乡常住人口为37430人。
截至2018年末，李老庄乡户籍人口为60538人。
截至2019年末，李老庄乡户籍人口为61056人。
2011年，李老庄乡财政总收入162万元，比2010年增长8%。2011年，李老庄乡农民人均纯收入4900元。李老庄乡经济发展支柱为民营企业。2011年，李老庄乡有个体企业141个，其中限额企业2个；已形成芝麻加工、食品、板材、集装货运、尾毛、家具和以商贸、基建、建材、养殖等产业为主体的企业群。
截至2018年末，李老庄乡有工业企业43个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市40个。
截至2019年末，李老庄乡有工业企业40个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市103个。
2011年，李老庄乡农业总产值7.6亿元，农业增加值占生产总值的58%。李老庄乡粮食作物以小麦、玉米、大豆为主；经济作物有棉花、芝麻等。2011年，李老庄乡棉花种植面积3700亩，产量1480吨。李老庄乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊为主。
截至2011年末，李老庄乡有商业网点178个，专业集贸市场3个，是沈丘县西北部医药、家具交易市场和商品集散地。2011年，李老庄乡社会商品销售额达1570万元。
截至2011年末，李老庄乡金融机构各类存款余额为1.45亿元，各项贷款余额2945万元，分别比2010年增长1.2倍和78%。
截至2011年末，李老庄乡有幼儿园7所，在园幼儿874人，专任教师22人；小学14所，在校生3302人，专任教师204人；初中2所，在校生1072人，专任老师112人。
截至2011年末，李老庄乡有各类科技人才2722人，其中专业技术人才35人，经营管理人才29人，技能人才508人，农村实用人才2150人；有食用菌科研培训站1处；生猪养殖专业合作社7个，科技协会1个。2011年，李老庄乡有科技示范户114家，示范村6个。
截至2011年末，李老庄乡有文化站1个，图书室30个。截至2011年末，李老庄乡有体育场地2处，健身器材齐全。截至2011年末，李老庄乡有线电视用户数为7900多户，入户率达到74%；有30多个电视频道在该地落户；电视覆盖率100%。
截至2011年末，李老庄乡有各级各类医疗卫生机构36个，其中乡有中心卫生院1个，村卫生室35个，29个行政村进行了一体化卫生所建设；设病床84张，每千人拥有医疗床位2张，固定资产总值187万元；专业卫生人员15人，其中执业医师12人，平均每千人拥有注册护士1人。2011年，李老庄乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗20000多人次，住院手术160台次，出院病人600人次，李老庄乡重点医院有李老庄乡中心卫生院。2011年，李老庄乡法定报告传染病人发病率为20/10万，新型农村合作医疗参合率为达99%；孕产妇死亡率10/10万，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率分别1‰、2‰、1‰。
2011年，李老庄乡城镇最低生活保障户数为6户，人数6人，支出9000元，比2010年增长1.2%；城市医疗救助102人次，民政部门资助参加合作医疗2585人次，共支出20万元，比2010年增长0.8%；农村最低生活保障户数1870户，人数2195人，支出130万元；国家抚恤、补助各类优抚对象156人，抚恤事业费支出71万元；有敬老院1家，床位52张；参加新型农村社会养老保险1.2万人，参保率98%。
截至2011年末，李老庄乡有邮政网点1个，投递点1个，村邮站29个，乡村通邮率100%；有固定电话用户1786户，移动电话用户3.1万户。
李老庄乡有217省道穿境而过。截至2011年末，李老庄乡有县乡公路11条。
李老庄乡因乡政府驻李老庄村而得名。
李老庄乡有省级重点文物保护单位侯三冢、黄庙古桥。侯三冢位于李老庄乡西南约4千米左右。黄庙古桥是横跨沈丘、项城两县交界泥河上的一座古桥，建于清朝末年。