2007年10月29日，在六城会田径比赛女子跳远比赛中，李艳梅以6米27的成绩获得金牌。

2012年，室内世锦赛三级跳远资格赛中跳出14米23的个人赛季最好成绩进入决赛，在决赛中获得第7名。

2012年8月3日，伦敦奥运会女子三级跳中李艳梅在比赛时还遭遇到力度不小的逆风，多少也影响到她们的实际成绩，最终未能晋级决赛。

2016年5月8日，在日本川崎进行的田径黄金挑战赛中，李艳梅以13米23的成绩获得女子三级跳远第三名。

2017年9月4日，在天津奥林匹克中心体育场进行的第十三届全运会女子三级跳远决赛中，广东选手李艳梅以13米65获得亚军。

2018年5月12日，在上海体育场进行的2018年钻石联赛女子三级跳远比赛，李艳梅以13米01获得第10名。