来龙乡境内河道有四级河5条，总长度26千米，年径流总量0.4亿立方米，年排涝量0.8亿立方米，年最大排涝量1.1亿立方米。境内最大河流为青龙河，从东至西流经境内金罐、马兰、联合、大石，13千米过境长。流域面积18平方千米，年平均流量0.4立方米/秒，主要支流有大寨河、马兰河、化成河、麟龙河、徐家河等。

来龙乡主要自然灾害有旱灾、涝灾、冰雹。冰雹年平均1~2次，主要集中在夏季的4~5月，最严重的发生在1975年5月29日，辖区种植的2600亩玉米，80%以上被冰雹打断，2300亩水稻苗，90%被损毁。旱灾最严重是1973年秋冬，53个农业社已播种小麦4768亩长达60余天没有降雨，小麦苗80%以上未出土面，导致1974年小麦粮食全部无收。

来龙乡境内金罐村石面坡、罐子山两处有盆润土，地质储量达50万吨以上，可采量45万吨。

2011年，来龙乡境有耕地面积9795亩，其中水田2700亩，旱田7095亩。

2011年末，来龙乡辖区总人口5375人，其中城镇常住人口106人。另有流动人口1940人。总人口中，男性2903人，占54%，女性2472人，占46%。总人口中，以汉族为主，达5371人，占99.9%，回族4人，占0.1%。2011年，来龙乡境人口出生率76‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率1.6‰。人口密度为每平方千米175人。

2017年末，来龙乡常住人口3424人。

截至2019年末，来龙乡户籍人口4891人。

截至2019年末，来龙乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。

2011年，来龙乡农业总产值9986万元。

2011年，来龙乡生产粮食4769.2吨，其中水稻896吨，玉米994.2吨，小麦1610吨，油菜441吨。

来龙乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.1万头，年末存栏0.7万头，牛饲养量865头，年末存栏750头，山羊饲养量5250头，年末存栏4870头，家禽饲养量8.7万羽，上市家禽家禽6.5万羽。2011年，生产肉类350吨，禽蛋120吨，畜牧总产值645万元。2011年，水产品总产量38吨。

2011年末，来龙乡有商业网点128个，职工346人。

2011年，社会商品销售总额9216万元，比上年增长12%。

2011年，来龙乡信用社各类存款余额为208万元，各项贷款余额为940万元。

2011年，来龙乡境内乡、村水泥路14千米。客运站1个，客运车1辆，过境客车6辆，年客运量9198人次。

2011年末，来龙乡有幼儿园1所，在园幼儿80人，专任教师2人，小学1所，'在校生230人，专任教师17人，小学适龄儿童入学率达100%。

2011年，来龙乡教育经费达90万元。

1999年12月1日，来龙乡开通光纤广播。2011年末，广播喇叭76只，入户率100%，通响率100%，有线电视用户523户，电视综合覆盖率40%。

2011年末，来龙乡有综合文化站1个，农家书屋5个，公共阅报栏2个。

2011年末，来龙乡有卫生院1个，病床19张，固定资产总值75万元。专业卫生人员14人，注册护士1人。2011年，医疗机构门诊部完成诊疗1.5万人次，出院病人2500人次。

2011年，来龙乡城镇最低生活保障户数10户，人数10人，支出2.16万元，比上年增长15%，月人均180元，比上年增长15%。农村最低生活保障户数103户，人数293人，支出24.6万元，比上年增长20%，月人均70元，比上年增长30%，农村五保集中供养27人，支出5.7万元，农村五保分散供养30人，支出5.4万元，民政部门资助参加合作医疗386人次，支出25万元，农村临时救济224人次，支出5.5万元。

2011年末，来龙乡邮路单程长度8.8千米，报纸、期刊累积发行454份（册）。

2011年，来龙乡有天然气管线长8.8千米，天然气用户178户，燃气普及率10%，月天然气平均用量2470立方米。

因清嘉庆十三年（1808年），李姓宗族一知名人士在此地募捐修建了一座石桥，距古庙“青龙宫”较近，即命名为“来龙桥”，乡由此得名。