1966年，杰克·布鲁斯和年仅21岁的埃里克·克莱普顿、鼓手金格·贝克一起组成奶油乐队，并担任贝斯手。在流行迷幻音乐的60年代中期，发行了一张迷幻布鲁斯摇滚乐专辑《Fresh Cream》，这张专辑让他的名字以及他杰出的吉他演奏技术在大西洋彼岸的美国也广为人知，之后乐队又接着发行了两张成功的专辑《Disraeli Gears》和《Wheel of Fire》。在这三张专辑中包括《I Feel Free》和《Sunshine Of Your Love》等摇滚乐的经典曲目，一跃成为世界上最著名的乐队之一。而在加入奶油乐队之前，杰克·布鲁斯与鼓手查理·沃茨曾经都是Alexis Korner's Blues IAlexis Korner's Blues Inc乐队的成员。