两浙初行煎盐，自清代乾嘉年间，创板晒之法， 先行于岱山一场， 其后余姚、松江各场相继仿行， 至清末，淮南盐区亦有仿行者。板晒之法，其刮土制卤与煎盐相同，卤晒成之后藏于瓦缸，以笠帽盖于缸顶，待天晴之日， 将卤灌注于板上， 在日光下晒之。其晒板有大小两件：大板长九尺八寸五分， 宽二尺九寸， 深一寸五分； 小板长七尺四寸， 宽三尺，深一寸。板质概用杉木，因杉木不吸盐卤。一般晒户，每板注卤一杓，约二十二斤，晒成能得盐四五斤。因卤有浓稀，气候有冬夏之分，故不能一概而论。