更新时间：2024-06-02 06:15
板栗炖鸡，是以鸡、板栗为主料制作的药膳，功效为补肾虚，益脾气，厚肠胃，强筋骨。
鸡1只，板栗500克，黄酒、精盐、酱油、葱段、素油、姜片各适量。
将鸡宰杀，去毛有内脏，剁去头脚，洗净，切成长方块，放大碗内，加适量酱油、黄酒、精盐拌匀；板栗用沸水煮熟后去壳，去皮衣。炒锅放素油烧热，下鸡块炸至金黄，倒入砂锅，放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量，用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。
补肾虚，益脾气，厚肠胃，强筋骨。
日常佐餐食用。适用于年老气虚体弱，产后体弱者及肾虚患者，腰腿疼痛，消渴者的辅助食疗。